Domaine Etienne Simonis Alsace Pinot Gris 2015
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Présentation du Domaine Etienne Simonis Alsace Pinot Gris 2015
Sur cette cuvée, Etienne Simonis met en avant la typicité du Pinot Gris, cépage emblématique de sa région d’Alsace, tout en respectant les principes de la Biodynamie. La robe est jaune soutenue évoluant vers une teinte dorée. Le nez de ce Alsace Pinot Gris du Domaine Etienne Simonis est fruité sur la poire, l’abricot et les fruits secs. La bouche, retranscrit les arômes présents au nez avec beaucoup de rondeur et des notes évoquant le miel et la noisette grillée. Voici un vin blanc sec d’Alsace tendre et charmeur qui vous accompagnera sans peine à table !
Histoire du domaine
C’est depuis le XVIIème siècle que la famille Simonis cultive ses vignes à Ammerschwihr, en Alsace. Aujourd’hui, c’est Étienne Simonis qui est à la tête du domaine familial de 7 hectares entièrement certifiés en Biodynamie (DEMETER) depuis 2011 (bien que les produits chimiques ne soit plus utilisés depuis 2000). Les vins blancs d’Alsace étant fortement influencés par leurs terroirs et par leurs cépages, Etienne Simonis propose une large gamme de vins très différents les uns des autres. Que vous soyez plutôt Riesling, Pinot Gris ou Gewurztraminer vous trouverez forcément le vin qu’il vous faut ! Le domaine Etienne Simonis produit également un excellent Riesling Grand Cru Kaefferkopf et un confidentiel Gewurztraminer Vendanges Tarvives pour les amateurs les plus exigeants ! A noter : tout les vins d’Etienne Simonis sont également Vegan.
Accord Mets/Vins, Comment accompagner le Domaine Etienne Simonis Alsace Pinot Gris 2015
Poisson de rivière , Pintade rotie, Choucroute, Escalope de veau à la crème, Foie gras poelé, Risotto aux champignons, etc...
Informations sur le Domaine Etienne Simonis Alsace Pinot Gris 2015
Millésime: 2015
Région: Alsace
Appellation: Alsace Pinot Gris
Cépage(s): Pinot Gris
Alcool: 14°
Culture: Biodynamie certifié DEMETER
Elevage: fermentation 5 mois en fût puis élevage sur lies fines
Terroir: Granit, parcelle en plaine
Potentiel de garde: 5 à 7 ans
Température de service: 9°-11°
Nos univers
Découvrez tous nos produits au travers de chaque univers. Bonne visite et surtout bonne dégustation !
