Domaine Aléofane - Crozes-Hermitage - Blanc

Domaine Aléofane - Crozes-Hermitage - Blanc

Le Crozes Hermitage du Domaine Aléofane est une pépite à découvrir. Ce vin blanc est bien équilibré et frais, avec une acidité de poire, il est doux et semble naturellement équilibré. Vieilli en cuve ovoïdes et demi-muid.

HISTOIRE DU DOMAINE

Le Domaine Aléofane est un domaine créé en 2007 par Natacha Chave, vigneronne et vinificatrice de talent. Travaillant la vigne en agriculture biologique, Natacha Chave utilise aussi des préparations biodynamique pour stimuler et renforcer la terre. La vinification s’établit sur les mêmes principes, avec peu d’interventions, des levures indigènes pour obtenir des vins qui expriment leur vraie nature. Le Domaine Aléofane nous propose ainsi des vins éclatants, délicats et fins. Leurs cuvées de St Joseph et de Crozes Hermitage se démarquent ainsi de ce qui se fait habituellement dans la région avec des vins frais et gourmands. Ce domaine encore confidentiel il y a quelques années ravit chaque année de plus en plus les amateurs et la presse spécialisée. Si vous appréciez les vins généreux de la Vallée du Rhône nord, vous devez déguster le St Joseph et le Crozes Hermitage du Domaine Aléofane.

ACCORD METS ET VINS

A l'apéritif, pour accompagner des poissons grillés ou en sauce, fromage de brebis...

INFORMATIONS

Millésime: 2021

Région: Vallée du Rhône Nord

Appellation: Crozes-Hermitage

Cépage(s): 60% Roussanne, 40% Marsanne

Alcool: 13%

Culture: Biologique biodynamique

Elevage: 12 mois

Terroir: Argile recouvert de galets roulés

Potentiel de garde: 8-10 ans

Température de service: 10°-11°