Ce domaine c’est tout d’abord une histoire de famille car c’est Valérie et Eric qui en sont les propriétaires. Florent, leur neveu, les rejoint après une dizaine d’années passées à découvrir des domaines viticoles en France, en Nouvelle-Zélande et en Afrique du Sud. Le domaine est composé d’environ 13 hectares. On cultive essentiellement des cépages comme le Gamay noir, le Pinot noir, le Chardonnay et le Tressallier. Ils se sont tournés vers l’agriculture raisonnée car “bien exprimer son terroir ça passe par là”. Nul doute que la production puisse devenir “bio” à l’avenir. On retrouve dans chaque vin un goût remarquable que ce soit un blanc, un rouge ou même un rosé. Le Saint-Pourçain se déguste et s’associe à des mets divers. Les vins sont élevés en cuve béton pour les entrées de gamme et en fût de chêne pour les plus prestigieux. Le domaine est actuellement en 2e année de conversion bio.
Terres d’Ocre - Tressalier
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Présentation des Terres d’Ocre - Tressalier
Découvrez un vin original avec la cuvée Tressalier du domaine des Terres d’Ocres. Ce vin blanc sec est issu d’un cépage endémique de la région Val de Loire : le Tressalier. La cuvée possède une belle robe paille. Au nez, le vin est agréable avec un bouquet sur les fruits à chair blanche comme la poire. En bouche, le Tressalier possède de belles notes de fleurs blanches qui se marient aux arômes de fruits blancs comme la pomme et la poire. Le vin est bien équilibré avec une vivacité agréable. À découvrir.
HISTOIRE DU DOMAINE
ACCORD METS ET VINS
Il sera parfait à l’apéritif, pour accompagner des tapas espagnols, vous pouvez aussi le déguster avec un poisson noble ou pour accompagner un plateau de fruits de mer, etc …
INFORMATIONS
Millésime: 2020
Région: Loire
Appellation: IGP Val de Loire
Cépage(s) : 100% Tressalier
Élevage: cuve béton
Culture : en conversion bio
Terroir: Sablo-argileux
Potentiel de garde: 2-3 ans
Température de service: 8°C-10 °C
Nos univers
Découvrez tous nos produits au travers de chaque univers. Bonne visite et surtout bonne dégustation !
