Spargelrisotto 250g - Tenuta Margherita

Carnaroli Superfino-Reis (92 %), glutamatfreies Gemüsegewürz (Salz, Kartoffelstärke, Hefeextrakt, Kartoffel-Maltodextrine, getrocknete Steinpilze, getrocknetes Gemüse (Zwiebeln, Karotten, Sellerie, Petersilie), Sonnenblumenöl, Kräuter, natürliche Aromen), Spargel 4 %, Zwiebeln.

Manche Geschichten kennen keine Grenzen und kein Alter, sie haben einfach ihre Wurzeln in der Zeit. Die Geschichte beginnt vor ein paar Jahren, in1904, wenn eine Idee und einige einfache Emotionen in einem Bauernhaus, eingebettet in die piemontesische Landschaft, ein Zuhause finden. HierTenuta Margheritawurde geboren.Langsame und schonende Steinbearbeitungist ihr Motto. Nur so ist Exzellenz möglich: In diesen beiden Worten verschmelzen die Prinzipien ihrer Arbeit. Ihre Aufmerksamkeit und ihre historischen Maschinen definieren die Essenz ihrer Arbeit: das Streben nach Perfektion. Rohreis, oder Rohreis, nach der Lagerungin den Silos für etwa 60 Tage, kommt in die Fabrik. Nach mehreren Verarbeitungsstufen durchläuft der braune Reis nur zwei Stufen in den konischen Weißmaschinen von Minghetti "Amburgo". Dank dieser alten Verarbeitungsmethode wird der Reis nur gestreichelt, wobei alleorganoleptische und ernährungsphysiologische Eigenschaften.

Geben Sie etwas Olivenöl in einen Topf mit schwerem Boden und braten Sie den Inhalt des Beutels etwa eine Minute lang bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren an. Gießen Sie Weißwein hinzu (wir empfehlen 10 cl für 250 g Reis) und lassen Sie ihn einkochen, bis er aufgesogen ist. Gießen Sie langsam 650 ml heißes Wasser hinzu und lassen Sie es unter ständigem Rühren einkochen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist (ca. 17 Minuten). Sobald es fast gar ist, rühren Sie ein Stück Butter und Parmesankäse unter und würzen Sie mit Salz. Risotto für 3 Personen

Servieren Sie es mit gegrilltem Fleisch oder Fisch. Lassen Sie Ihrer Fantasie freien Lauf!

250 g