Voatsiperifery Wildpfefferbeutel aus Madagaskar – Max Daumin

Voatsiperifery-Wildpfeffer aus Madagaskar

Max Dauminhat schon immer die Natur, Pflanzen und ihre Verwendung in der Gastronomie geschätzt! Von Natur aus neugierig, ist er immer bereit, neue Aromen, Düfte und Düfte zu entdecken. Max hat die Leidenschaft für Gewürze von seiner in Madagaskar geborenen Mutter geerbt und beschloss, ihre Verwendung zu übernehmen: Verwenden Sie immer ein frisch gemahlenes Gewürz für eine Geschmacksexplosion.

Alle köstlichen Aromen von Gewürzen verfliegen schnell und verderben, sobald sie gemahlen sind. Daher kam Max Daumin auf die Idee, frisch gemahlene Gewürze in kleinen Kartons aufzubewahren, um ihre köstlichen Aromen vor Licht, Luft und Feuchtigkeit zu schützen.Einfach für den Geschmack:Eine unabhängige sensorische Analyse zeigt dieGeschmacksüberlegenheit dank der Berlingotim Vergleich zur klassischen Verpackung (Glas, Weißblech):

- für die Geruchswahrnehmung: + 56 % nach 2 Monaten, + 72 % nach 6 Monaten

- für Geschmackswahrnehmungen von: + 44 % nach 2 Monaten, + 59 % nach 6 Monaten

Fleisch, Fisch, Gemüse, Hülsenfrüchte, Obst. Dieser Pfeffer passt wunderbar zu Obst und Gemüse. Er harmoniert subtil mit Fleisch und verleiht ihm einen Hauch überraschender, komplexer Aromen. Er kommt besonders in den einfachsten Kombinationen (Salate, Fruchtkompott, Erdbeeren, Hüttenkäse usw.) voll zur Geltung. Seine erdigen und duftenden Noten harmonieren auch perfekt mit Meeresfrüchten (Schalentiere, Fisch). Es ist ein delikater Pfeffer. Achten Sie darauf, ihn nicht zu lange zu kochen, da er sonst seine ganze Feinheit verliert. Geben Sie ihn vorzugsweise erst am Ende der Garzeit hinzu. Seine ocker-orange Farbe, die an die Farbe der madagassischen Erde erinnert, trägt zur Inszenierung Ihrer Teller bei.

Wiederverschließbarer Kraftbeutel. Nettogewicht 55 g.