Domaine La Chouette du Chai – Ein wunderschöner Roman, eine tolle Geschichte

Präsentation von Domaine La Chouette du Chai – Ein schöner Roman, eine schöne Geschichte

Entdecken Sie den Jahrgang Ein wunderschöner Roman, eine schöne Geschichte aus dem Weingut La chouette du Chai. Mit seiner dunklen Farbe mit granatroten Reflexen bezieht dieser kraftvolle Wein mit freier Nase seine fruchtigen Aromen aus der aromatischen Palette seines würzigen Terroirs. Seine feinen, feurigen und harmonischen Tannine sorgen für einen sowohl mineralischen als auch großzügigen Gaumen mit einem frischen Abgang. Ein Wein zum Trinken und Aufbewahren.

GESCHICHTE DES ANWESEN

Die Domaine de la Chouette du Chai wurde 2014 auf einem von jeglicher Ausbeutung unberührten Land gegründet und liegt in einer der wildesten Landschaften des Pic Saint Loup, in La Figarède im Languedoc. Auf einem Terroir, in dem sich Pflanzen und Mineralien vermischen, bringt die Winzerin ihre ganze Kreativität und ihr Know-how zum Ausdruck. Als Teil eines umweltfreundlichen Ansatzes arbeitet Sylvie mit der Natur zusammen und arbeitet biologisch und biodynamisch. Es bietet charaktervolle Weine, die das für den Pic Saint-Loup so typische Terroir widerspiegeln. Die Kunstliebhaber Sylvie und ihr Mann haben mit der Eule als Totemtier eine mutige Wahl für ihre visuelle Identität getroffen.

ESSEN UND WEIN

Gegrilltes Fleisch, gegrillte Rinderrippchen, Wurstbrett, Lamm mit Kräutern der Provence usw.

INFORMATION

Jahrgang: 2017

Region: Languedoc

Appellation: AOP Languedoc Pic Saint-Loup Rouge

Rebsorte(n): 90 % Syrah, 10 % Mourvèdre

Alkohol: 14,5°

Anbau: biologisch

Reifung: Ausschließlich manuelle Weinlese, traditionelle Weinbereitung, mit Entrappen und Abstechen. 30 bis 35 Tage Mazeration. Reifung in Bottichen.

Lagerpotenzial: 8 Jahre

Serviertemperatur: 14-16°