Domaine Philippe Chéron Gevrey Chambertin „Les Seuvrées“
Philippe Chérons Gevrey Chambertin „Les Seuvrées“ besitzt eine schöne aromatische Kraft von Schwarzkirschen. Der Mergel verleiht dem Wein Großzügigkeit und Opulenz, der Kalkstein bewahrt Noblesse und Rasse. Die traditionellen Rebsorten tragen zur Harmonie des Ganzen bei. Der Weinstock steht auf einem Felsvorsprung aus Comblanchien-Kalkstein, der teilweise mit Bresse-Mergel bedeckt ist. Ein Drittel der Rebstöcke wurde 1954 gepflanzt, der Rest 1960; die maximale Produktion liegt bei 1.500 Flaschen. Ein lagerfähiger Wein, der sich im Hinblick auf den Abgang, der noch sehr präsent nach frischen roten Früchten ist, weiterentwickeln wird. Sehr gutes Zukunftspotenzial.
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Sandrine wählte alle ihre Produkte nach Treffen mit unabhängigen Handwerksbetrieben und Winzern aus. Wir arbeiten mit lokalen Produzenten und Handwerkern aus allen Regionen Frankreichs zusammen. Jedes Produkt wird sorgfältig nach Qualität und Authentizität ausgewählt.
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