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Walnussmehl – ​​400 g – Le Moulin de la Veyssière

Sonderpreis 5,90 €

Walnussmehl wird aus dem Ölkuchen gewonnen. Der Ölkuchen ist der Block, der nach der Ölgewinnung in der Presse zurückbleibt. Sobald dieser Block aus der Presse entfernt wird, verarbeitet Le Moulin de la Veyssière ihn zu Mehl, das gesiebt wird. Gemischt mit klassischem Weißmehl verleiht Walnussmehl Ihren Kuchen, Pfannkuchen oder anderen Brotsorten einen zarten Geschmack und eine zarte Farbe. Mit seinem intensiven, leicht gerösteten Nussgeschmack wird unser Walnussmehl, das von Natur aus reich an Proteinen und Ballaststoffen ist, auch die anspruchsvollsten Feinschmecker begeistern. Dieses feine Pulver mit braunem Schimmer eignet sich sowohl für klassische als auch für spezielle Diäten und kann in all Ihren süßen und herzhaften Rezepten verwendet werden.

Da dieses Mehl glutenfrei ist, wird es nicht wie herkömmliches Mehl verzehrt und zum Kochen verwendet: Wir empfehlen, 1/3 unseres Mehls mit 2/3 sogenanntem „klassischen“ Mehl zu mischen.

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ZUTATEN

Walnussmehl

MARKENGESCHICHTE

Seit 1857Veyssière-Mühleproduziert Öle und Mehle mit Charakter. Zwischen Geschichte und Gastronomie ist die handwerkliche Herstellung mit einer verantwortungsvollen und nachhaltigen Produktion verbunden, in einer fortwährenden Suche nach Innovation und Exzellenz. Seit 1857 stellen sie in handwerklicher Arbeit natives Walnuss- und Haselnussöl auf altüberlieferte Weise her und respektieren die größte Tradition. Der Mühlstein, die Pfanne und die Presse sind alt, ebenso wie alle zur Ölherstellung verwendeten Instrumente. Die Mühle wird mit Hydraulik betrieben. Die Öle werden nach der Tradition des Périgord hergestellt: Der Rohstoff (aus lokaler Produktion) wird mit dem Feuersteinmühlenstein zerkleinert, die entstandene Paste wird schonend erhitzt, was dem Öl seinen Charakter verleiht, dann wird es gepresst, bevor es zum Dekantieren für 3 bis 4 Wochen in Fässer gefüllt wird.

REZEPTE

Mehl zum Mischen: 1/3 Walnussmehl + 2/3 klassisches Weißmehl

GEWICHT

400 g

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Unsere Universen

Entdecken Sie alle unsere Produkte in jedem Universum. Genießen Sie Ihren Besuch und vor allem Ihre Verkostung!

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Welche Produktarten sind in Ihren Gourmetboxen enthalten?

Unsere Gourmet-Geschenkboxen enthalten sorgfältig ausgewählte handwerkliche Produkte: Terrinen, Kekse, Schokolade, Marmeladen, Honig, Weine, Aperitifs und viele weitere Schätze aus dem französischen Terroir. Jede Komposition ist darauf ausgelegt, die Geschmacksknospen von Feinschmeckern zu erfreuen!

Kann ich eine Geschenkbox personalisieren?

Ja, natürlich können Sie Ihre eigene Geschenkbox zusammenstellen. Wählen Sie die gewünschten Produkte aus den verschiedenen Bereichen ( Keller , herzhafte Delikatessen , süße Delikatessen ) aus. Anschließend legen Sie die Geschenkbox in den Warenkorb und schreiben Ihre persönliche Nachricht. Bei Fragen kontaktieren Sie uns gerne per E-Mail oder Telefon.

Sind sie geeignet, um Mitarbeitern und Kunden zu danken?

Absolut! Wir arbeiten regelmäßig mit Unternehmen an der Gestaltung ihrer Firmengeschenke. Wir bieten maßgeschneiderte Lösungen für CSEs, Jahresabschlussfeiern und berufliche Veranstaltungen.

Gibt es spezielle Boxen (alkoholfrei, vegetarisch etc.)?

Ja, wir bieten Geschenksets für spezielle Ernährungsweisen an. Sie können unsere Produkte nach Diät filtern oder uns für eine individuelle Anfrage kontaktieren.

🧑‍🍳 Produkte & Hersteller

Woher kommen Ihre Produkte?

Sandrine wählte alle ihre Produkte nach Treffen mit unabhängigen Handwerksbetrieben und Winzern aus. Wir arbeiten mit lokalen Produzenten und Handwerkern aus allen Regionen Frankreichs zusammen. Jedes Produkt wird sorgfältig nach Qualität und Authentizität ausgewählt.

Arbeiten Sie mit lokalen und regionalen Kunsthandwerkern zusammen?

Ja, das ist der Kern unseres Ansatzes. Wir fördern das Know-how der Provence und anderer Regionen. Wir unterstützen französisches Handwerk.

Sind Ihre Produkte biologisch oder umweltfreundlich?

Viele unserer Produkte sind biologisch oder umweltfreundlich hergestellt. Diese Informationen finden Sie auf jedem Produktblatt.

Haben Ihre Produkte ein langes Verfallsdatum?

Ja, unsere Produkte werden so ausgewählt, dass sie eine für Geschenke geeignete Haltbarkeit gewährleisten. Das Mindesthaltbarkeitsdatum ist auf jedem Produkt angegeben.

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