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Domaine Des Gandines - Mâcon - Les Pépettes

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Présentation du Domaine Des Gandines - Mâcon - Les Pépettes

Ce Mâcon - les Pépettes du Domaine Des Gandines est issu de vignes de 20 à 35 ans, la récolte est manuelle et l'élevage de 12 mois en demi-muid. Un vin avec une très belle intensité, les notes d'agrumes et la fraicheur de cette cuvée sont à découvrir très rapidement.

HISTOIRE DU DOMAINE

En plein cœur du Mâconnais, au sud de la Bourgogne, le vignoble des Gandines est un domaine familial exploité par la famille Dananchet depuis quatre générations. Les vins sont certifiés AB depuis 2009 et certifiés Demeter à partir du millésime 2019.

ACCORD METS ET VINS

Idéal pour l’apéritif, Poissons crus, Spécialités asiatiques, Cuisine méditerranéenne,
Sushi.

INFORMATIONS

Millésime: 2022

Région: Bourgogne

Appellation: Mâcon

Cépage(s): Chardonnay 100%

Alcool: 12,5°

Culture: Biologique et biodynamique

Elevage: Vendanges manuelles. Vendanges entières, utilisation de levures indigènes, fermentation malolactique. Elevage en en demi-muids durant 12 mois.

Terroir: Sols argilo-calcaires.

Potentiel de garde: 2 à 5 ans

Température de service: 10°- 14°

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