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Domaine Philippe Gavignet Nuits Saint Georges 1er Cru "Les Chaboeufs"

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Présentation du Domaine Philippe Gavignet Nuits Saint Georges 1er Cru "Les Chaboeufs"

Le Nuits Saint Georges 1er Cru « Les Chaboeufs »  de Philippe Gavignet est un vin avec une belle finesse aromatique.  Cette vigne situé dans la partie centrale du talweg issu des Vallerots. Les sols sont bruns calcaires, de couleur brun rougeâtre clair, très caillouteux, à fraction fine argilo-limoneuse. La moitié des vignes a été plantée en 1950, un quart en 1990 et le dernier quart en 1994. La robe est d’un rouge rubis foncé. Au nez s’exprime des arômes de cassis avec des notes épicées. En bouche c'est moelleux, fin et élégant. En excellent 1er Cru qui développera tous ses arômes d'ici 4 à 5 ans.

INFORMATIONS

Millésime: 2021

Région: Bourgogne

Appellation: Nuits Saint Georges 1er Cru

Cépage(s): 100% Pinot Noir

Alcool: 13°

Culture: Culture raisonnée  

Elevage: en fûts dont 1/3 de fûts neufs durant 16 mois

Terroir: Sols bruns calcaires, de couleur brun rougeâtre clair, très caillouteux, à fraction fine argilo-limoneuse. 

Potentiel de garde: 4 - 15 ans.

Température de service: 15° - 16°

HISTOIRE DU DOMAINE

Le domaine Philippe Gavignet est un domaine viticole situé à Nuits Saint Georges en plein cœur de la Bourgogne. Domaine viticole familial actuellement dirigé par Philippe qui rentre dans l’exploitation en 1979.  Mais c’est seulement en 1992 qu’il reprend entièrement le domaine suite au départ en retraite de son père Michel. Avec l’arrivée de Benoit, en  août 2015, et Elodie, en janvier 2018, enfants de Philippe, c’est  la5ème  génération qui intègre l’exploitation familiale. Aujourd’hui le domaine s’étend sur une superficie de 14 hectares regroupant 16 appellations différentes. Depuis de nombreuses années le domaine pratique la lutte raisonnée dans le but de produire des raisins sains, garantie de la qualité du vin, préserver le milieu naturel en limitant au maximum l’utilisation de produits nocifs. Chaque parcelle du domaine est exploitée avec attention afin de produire des vins de bourgogne d’une qualité indiscutable et dont la personnalité reflète l’authenticité du terroir dont ils sont issus. La vendange est entièrement réalisée à la main.

ACCORD METS ET VINS

A déguster sur des viandes marinées, gibiers, bécasses, rognons de veau.

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Des questions ?

🎁 Coffrets cadeaux

Quels types de produits trouve-t-on dans vos coffrets gourmands ?

Nos coffrets gourmands sont composés de produits artisanaux soigneusement sélectionnés : terrines, biscuits, chocolats, confitures, miels, vins, apéritifs, et bien d’autres trésors du terroir français. Chaque composition est pensée pour ravir les papilles des épicuriens !

Est ce que je peux personnaliser un coffret cadeau ?

Oui bien sur, vous pouvez créer votre coffret cadeau sur mesure. Choisissez les produits à inclure en vous baladant dans les différents univers (la cave, épicerie fine salée, épicerie fine sucrée). Ensuite il vous suffira d'ajouter la boîte cadeau dans le panier ainsi que votre message personnalisé. Et n'hésitez pas à nous contacter par mail ou téléphone si vous avez besoin d'aide.

Sont ils adaptés pour remercier ses collaborateurs et clients ?

Absolument ! Nous travaillons régulièrement avec des entreprises pour leurs cadeaux d’affaires. Nous proposons des solutions adaptées pour les CSE, les fêtes de fin d’année et les événements professionnels.

Avez vous des coffrets spécifiques (sans alcool, végétarien, etc.) ?

Oui, nous avons des coffrets adaptés à certains régimes spécifiques. Vous pouvez filtrer nos produits par régime alimentaire ou nous contacter pour une demande sur-mesure.

🧑‍🍳 Produits & producteurs

D’où viennent vos produits ?

Sandrine a sélectionné l'ensemble des produits suite à ses rencontres avec les artisans producteurs et vignerons indépendants. Nous collaborons avec des producteurs locaux et artisans de toutes les régions de France. Chaque produit est sélectionné avec soin pour sa qualité et son authenticité.

Travaillez-vous avec des artisans locaux et régionaux ?

Oui, c’est au cœur de notre démarche. Nous valorisons les savoir-faire de la Provence ainsi que des autres régions. Nous soutenons l’artisanat français.

Est-ce que vos produits sont bio ou écoresponsables ?

De nombreux produits sont bio ou issus d’une démarche écoresponsable. Ces informations sont précisées sur chaque fiche produit.

Vos produits ont-ils une date limite de consommation longue ?

Oui, nos produits sont sélectionnés pour garantir une durée de conservation adaptée aux cadeaux. Les dates limites sont indiquées sur chaque produit.

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