Domaine Le Nid Moulin à Vent Tradition - Rouge
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Présentation du Domaine Le Nid Moulin à Vent Tradition - Rouge
Découvrez le Domaine Le Nid, un jeune domaine du Beaujolais plein de talent, avec cette cuvée Moulin à Vent Tradition avec un vin rouge profond et généreux ! La robe est d’un beau rouge rubis profond. Le nez de ce Moulin à Vent d’abord sur le raisin frais laisse ensuite apparaître des notes de griottes et de réglisse. En bouche, on retrouve les arômes présents au nez sur les fruits noirs avec l’apparition de notes d’épices. La bouche est généreuse et charnue avec des tanins denses qui structurent le vin et lui assure un bon potentiel de garde.
HISTOIRE DU DOMAINE
La Famille Lardet amoureuse du Beaujolais, et plus particulièrement du cru Moulin à Vent a repris le domaine en 2012 et l’a baptisé « Le Nid ». Depuis, elle « couve » avec passion ses 6 hectares de vignes en préservant son unité et en mettant en relief le caractère si unique de son terroir. Aidé d’un maitre de chai et d’un œnologue de talent, le Domaine Le Nid a redéfini les modes de vinifications et d’élevages, dans le respect des traditions de cette grande région du vin. Installé sur le terroir des Moulin à Vent, « grand seigneur des vins du Beaujolais », il propose une gamme de vins aux arômes floraux et fruités mais qui restent charpentés et complexes, idéal pour la garde. Le secret de ces grands vins réside dans le sol particulier de ce terroir, composé de grès et d’arènes granitiques roses qui regorge de manganèse, et qui apporte structure et complexité au cépage emblématique du Beaujolais : Le Gamay.
ACCORD METS ET VINS
Carrés de veau rôti au four, Côte de bœuf grillée, Saucisson en brioche, Terrine de bourgogne au vin, Andouillette Beaujolaise, dinde farcie pour les repas de fêtes, etc …
INFORMATIONS
Millésime : 2017
Région : Beaujolais
Appellation : Moulin à Vent
Cépage(s) : Gamay Noir à jus blanc
Alcool : 14.5°
Culture : Culture Raisonnée
Elevage : 10 mois en vieux foudres de chênes
Terroir : Sol granitique
Potentiel de garde : 4 à 8 ans
Température de service : 14°-16°C
Nos univers
Découvrez tous nos produits au travers de chaque univers. Bonne visite et surtout bonne dégustation !
