Domaine Aléofane, St Joseph 2018 - Rouge

Présentation du Domaine Aléofane, St Joseph 2018 - Rouge

Le St Joseph du Domaine Aléofane est un beau vin raffiné à ne pas manquer. Travaillant la syrah dans toute sa complexité et sa richesse de saveurs, Natacha Chave nous propose ici un St Joseph élégant et complexe. Le nez dévoile un bouquet d’arômes de fruits noirs mûrs, quelques notes d’épices et de garrigue. En bouche il est chaleureux, avec des tanins présents qui structurent le vin. A boire dans l’immédiat si vous aimez les vins puissants et tanniques ou à laisser vieillir en cave pour découvrir des arômes secondaires tout en finesse.

 Histoire du Domaine

Le Domaine Aléofane est un petit domaine créé en 2007 par Natacha Chave, vigneronne et vinificatrice de talent. Travaillant la vigne en agriculture biologique, Natacha Chave utilise aussi des préparations biodynamique pour stimuler et renforcer la terre. La vinification s’établit sur les mêmes principes, avec peu d’interventions, des levures indigènes pour obtenir des vins qui expriment leur vraie nature. Le Domaine Aléofane nous propose ainsi des vins éclatants, délicats et fins. Leurs cuvées de St Joseph et de Crozes Hermitage se démarquent ainsi de ce qui se fait habituellement dans la région avec des vins frais et gourmands. Ce domaine encore confidentiel il y a quelques années ravit chaque année de plus en plus les amateurs et la presse spécialisée. Si vous appréciez les vins généreux de la Vallée du Rhône nord, vous devez déguster le St Joseph et le Crozes Hermitage du Domaine Aléofane.

Comment accompagner Le Domaine Aléofane, St Joseph 2018 - Rouge

Côte de bœuf grillée, risotto aux cèpes, daube de gibier, carré d’agneau, etc …

Informations sur Le Domaine Aléofane, St Joseph 2018 - Rouge

Millésime: 2018

Région: Vallée du Rhône Nord

Appellation: St Joseph

Cépage(s): 100% Syrah

Alcool: 14.5%

Culture: Bio certifié

Elevage: 12 mois

Terroir: granit à gros cristaux

Potentiel de garde: 8-10 ans

Température de service: 16°-17°