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Domaine de Brin – Vendemia- Gaillac

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Présentation du Domaine de Brin – Vendemia- Gaillac

Le Domaine de Brin, nous propose un magnifique Gaillac, la cuvée Vendemia, un vin rouge bio élevé durant 18 mois en cuve sans soufre (léger sulfitage à la mise en bouteille), mêlant le Duras et le Merlot. La robe est d’un grenat profond. Le nez sur les fruits rouges et noirs, et les épices douces. La bouche est ronde et fruitée, avec des saveurs de cassis, des notes de poivre et une belle trame tannique. La cuvée Vendemia du Domaine de Brin, nous offre ici un vin fruité et gourmand, qui plaira au plus grand nombre.

Histoire du domaine

Le Domaine de Brin est un domaine de 12 hectares situé entre Albi, Gaillac et Cordes dans le Languedoc mené d’une main de maître par Damien Bonnet. Passionné par son métier, Damien Bonnet est convaincu que la qualité du vin dépend de la bonne santé du vignoble et de son environnement, c’est pourquoi il tient à appliquer des méthodes de culture biologiques et de vinification naturelles. Faibles rendements, récoltes manuelles, levures indigènes, et absence de soufre, les vins proposés par le Domaine de Brin reflètent au mieux leur terroir, l’influence de leur climat et l’expression des cépages.

Accords Mets/Vin, Comment accompagner le Domaine de Brin – Vendemia- Gaillac

Viande rouges, grillades, côtelettes d’agneau au romarin, cassoulet, magrets de canards etc …

Informations sur le Domaine de Brin – Vendemia- Gaillac

Millésime: 2018

Région: Languedoc

Appellation: Gaillac

Cépage(s): 80% Duras, 20% Merlot

Alcool: 13.5%

Culture: Biologique AB

Elevage: 18 mois en cuve

Terroir: Sol argilo-calcaire, exposition sud, altitude 285 m

Potentiel: 5 ans

Température de service: 13°-15°C

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