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Domaine de Fontenille, AOP Luberon - Cuvée Alphonse Blanc

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Présentation du Domaine de Fontenille, AOP Luberon - Cuvée Alphonse Blanc

La Cuvée Alphonse Blanc bio du Domaine de Fontenille est un vin blanc en AOP Luberon avec une bouche enveloppante, de la matière et de la fraicheur ! Imaginez un repas ou les odeurs d’un pain brioché grillé viennent se mêlées à l’onctuosité d’une motte de beurre. De la gourmandise et de la matière, oui, mais pas que. Le contraste entre des notes de pêche, de miel, de fruits secs et une finale tendue, saline, viennent rappeler qu’ici on ne fait pas l’apologie de l’élevage, mais bien du terroir. Une finale d’une grande persistance sur des notes de coings très intenses.

HISTOIRE DU DOMAINE

Le Domaine Fontenille qui travaille la vigne depuis le 17eme siècle est situé au cœur de la Provence, sur le versant sud du Luberon. Soucieux de proposer des vins qui respectent le terroir et leur environnement les propriétaires sont engagés dans l’agriculture biologique depuis 2014. Le domaine Fontenille bénéficie d’un terroir exceptionnel avec des sols argilo-calcaires et caillouteux qui donnent tout leur caractère aux vins, plusieurs fois récompensés dans la presse spécialisée. Le domaine nous propose ainsi une cuvée Fontenille Rosé bio intense en bouche et pleine de fraicheur. Et une cuvée Fontenille Blanc Bio gourmande et toute en rondeur. Domaine à découvrir pour tous les amateurs de vins de Provence bio.

ACCORD METS ET VINS

A l’Apéritif, Poissons grillés, Terrine de poisson, Carpaccio de St Jacques, viandes en sauces crémeuses, fromage à pate dure.

INFORMATIONS

Millésime: 2021

Région: Vallée du Rhône

Appellation: AOP Luberon

Cépage(s): Vermentino 80%, Clairette 10%, Grenache blanc 10%

Alcool: 14.0°

Culture: Biologique (certification AB)

Elevage: 10 mois sur lies fines en barrique

Terroir: Sols argilo-calcaires

Potentiel de garde: 2 à 4 ans

Température de service: 8°-10°C

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