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Domaine de La Tour du Bon Bandol 2017 - Rouge

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Présentation du Domaine de La Tour du Bon Bandol 2017 - Rouge

Découvrez le Domaine de la Tour du Bon, un Bandol très élégant loin des stéréotypes de la plus célèbre appellation Provençale! La robe de ce Bandol Rouge 2017 est pourpre soutenue aux reflets grenats. Le nez intense dévoile des arômes de fruits rouges et noirs mûrs, des notes de garrigues et d’épices notamment de poivre. La bouche est souple tenue par des tanins veloutés et se déploie tout en longueur sur une finale fraîche. Le Domaine de la Tour du Bon nous livre un Bandol délicat qui peux être bu dès aujourd’hui ou après quelques années de cave.

 Histoire du domaine

Le Domaine de La Tour du Bon est situé à l’extrême nord-ouest de l’appellation Bandol, face à la mer. Ce terroir d’altitude bénéficiant de 300 jours d’ensoleillement par an tempère son aridité par l’air marin. Situé entre mer et montagne, les effets du Mistral permettent d’assainir les vignes et d’assurer leur bon état de santé sans avoir à utiliser de produits phytosanitaires. Le Domaine de La Tour du Bon conduit en effet ses vignes en Agriculture Biologique (certifié) et depuis 5 ans selon les principes de la Biodynamie. Toutes ces conditions exceptionnelles permettent d’obtenir des raisins à la maturité parfaite et de produire les plus beaux vins de l’appellation Bandol dans un style fin et délicat, sans excès d’extraction ni de maturité. Le style inimitable du Domaine de La Tour du Bon lui vaut 2 étoiles au Guide Vert de La Revue de Vins de France.

 

Accord Mets/Vins, Comment accompagner le Domaine de La Tour du Bon Bandol 2017 - Rouge

Gigot d’agneau au romarin, Daube de bœuf à la provençale, Côte de Bœuf sauce au poivre, Civet de lièvre au genièvre, Souris d’agneau confite aux olives, etc...

Informations sur le Domaine de La Tour du Bon Bandol 2017 - Rouge

Millésime: 2017

Région: Provence

Appellation: Bandol

Cépage(s): 60% Mourvèdre, 30% Grenache, 8% Cinsault, 2% Carignan

Alcool: 14°

Culture: Biodynamie (certifié Bio)

Elevage: 24 mois en foudre

Terroir: Argilo-calcaire, limoneux, marneux

Potentiel de garde: 7 à 10 ans.

Température de service: 16°- 17°

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