Château Bois Brinçon - Garance

Présentation du Château Bois Brinçon - Garance

Découvrez un vin de Loire élégant et original. Le Château Bois Brinçon, nous propose une cuvée toute en originalité avec le vin Garance. Un vin rouge bio, 100% Pineau d’Aunis. Ce cépage peu présent dans des vins mono-cépage, nous offre une belle découverte gustative. Garance a un belle robe rubis. Au nez on découvre des notes fruits rouges et d’épices. En bouche le vin est élégant avec une dominante épicée en fin de bouche. On apprécie les notes de poivre de Sichuan et les arômes de violette. C’est le vin bio parfait pour accompagner tous vos plats épicés et de la cuisine exotique. A découvrir rapidement.

HISTOIRE DU DOMAINE

En 1991, Xavier reprend le domaine hérité de son père. Les vignes occupe alors qu’une petite partie des terres. Au fils des années, le vigneron va durement travailler pour étendre son vignoble et commencer à appliquer des méthodes plus naturelles dans les vignes. En 1992, il stoppe toute utilisation d’engrais. Puis en 2000, il applique la méthode Hérody pour identifier les différents types de terroirs présents dans ces vignes. Château Bois Brinçon nous propose donc une belle sélection de vins parcellaires. Grâce à ce travail méticuleux, il met en avant chaque typicité des sols. Puis en 2006, le château passe en conversion bio. Le domaine nous offre une belle gamme de vin bio de grande qualité. Avec un gout unique et un caractère affirmé, ces vins ne vous laisseront pas indifférent.

ACCORD METS ET VINS

Viande rouge grillées, Plats épices, Porc caramélisé au thym, canard rôti ou confit, cuisine asiatique, fricassé de cèpes, pommes sarladaises, etc …

INFORMATIONS

Millésime: 2018

Région: Loire

Cépage(s) : 100% Pineau d’Aunis

Culture: Biologique

Elevage: en cuve durant 10 mois

Terroir: parcelles de grès

Potentiel de garde: jusqu’à 3 ans

Température de service: 14°C