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Coude à Coude Rouge - Fischer Family

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Présentation du Coude à Coude Rouge - Fischer Family

Découvrez la cuvée Coude à Coude rouge, un vin élaboré par la Fischer Family, la cuvée fièrement portée par les enfants de Peter Fischer : Clara et Hugo. Issu d'un cahier des charges défini, Clara et Hugo achètent des raisins Bios afin de les vinifier et les élever au domaine. L’héritage familial et le savoir-faire transmis de génération en génération au Château Revelette leur a permis de créer des cuvées accessibles et faciles à boire. Le Coude à Coude existe aussi en blanc et rosé.

INFORMATIONS

Millésime: 2023

Région: Provence

Appellation: Vin de France

Cépage(s): 60% Syrah et 40% Grenache 

Culture: Biologique

Elevage: Vendanges manuelles en caisses de 20kg. Egrappée, foulée et macération avec avec des remontages quotidien. Elevage pendant 9 mois en cuve béton.

Potentiel de garde: 1 – 2 ans

Température de service: 17 - 18°C

HISTOIRE DU DOMAINE

Peter Fischer arrive en 1985 à Jouques et devient en peu de temps le vigneron emblématique de la région. Il produit des vins de terroir entre 330 et 400 mètres d'altitude, sur 30 ha de vignes morcelés au milieu d'un écrin de nature. Il respecte l'environnement et il s'attache avant tout à mettre en valeur son terroir, le plus septentrionale de l'appellation. Un amoureux du vin, attachant, passionné et passionnant. Accompagné par sa femme Sandra depuis longtemps, aujourd'hui leurs enfants Clara et Hugo se projettent dans cette belle aventure familiale.

Au cœur de la Provence, à 30 kms au Nord d’Aix-en-Provence, sur la commune de Jouques, Revelette est resté à l’état brut, sauvage et mystérieux. À l’abri de la montagne Sainte-Victoire, au milieu de milliers d’hectares de bois, une bâtisse, des caves, des vignes… Un domaine viticole qui n’a qu’une seule vocation : faire du vin, du vrai.

ACCORD METS ET VINS


Idéal pour accompagner vos grillades et vos apéritifs.

  • Ils nous ont fait confiance
  • Avis Google 4,9 sur 5,0

Des questions ?

🎁 Coffrets cadeaux

Quels types de produits trouve-t-on dans vos coffrets gourmands ?

Nos coffrets gourmands sont composés de produits artisanaux soigneusement sélectionnés : terrines, biscuits, chocolats, confitures, miels, vins, apéritifs, et bien d’autres trésors du terroir français. Chaque composition est pensée pour ravir les papilles des épicuriens !

Est ce que je peux personnaliser un coffret cadeau ?

Oui bien sur, vous pouvez créer votre coffret cadeau sur mesure. Choisissez les produits à inclure en vous baladant dans les différents univers (la cave, épicerie fine salée, épicerie fine sucrée). Ensuite il vous suffira d'ajouter la boîte cadeau dans le panier ainsi que votre message personnalisé. Et n'hésitez pas à nous contacter par mail ou téléphone si vous avez besoin d'aide.

Sont ils adaptés pour remercier ses collaborateurs et clients ?

Absolument ! Nous travaillons régulièrement avec des entreprises pour leurs cadeaux d’affaires. Nous proposons des solutions adaptées pour les CSE, les fêtes de fin d’année et les événements professionnels.

Avez vous des coffrets spécifiques (sans alcool, végétarien, etc.) ?

Oui, nous avons des coffrets adaptés à certains régimes spécifiques. Vous pouvez filtrer nos produits par régime alimentaire ou nous contacter pour une demande sur-mesure.

🧑‍🍳 Produits & producteurs

D’où viennent vos produits ?

Sandrine a sélectionné l'ensemble des produits suite à ses rencontres avec les artisans producteurs et vignerons indépendants. Nous collaborons avec des producteurs locaux et artisans de toutes les régions de France. Chaque produit est sélectionné avec soin pour sa qualité et son authenticité.

Travaillez-vous avec des artisans locaux et régionaux ?

Oui, c’est au cœur de notre démarche. Nous valorisons les savoir-faire de la Provence ainsi que des autres régions. Nous soutenons l’artisanat français.

Est-ce que vos produits sont bio ou écoresponsables ?

De nombreux produits sont bio ou issus d’une démarche écoresponsable. Ces informations sont précisées sur chaque fiche produit.

Vos produits ont-ils une date limite de consommation longue ?

Oui, nos produits sont sélectionnés pour garantir une durée de conservation adaptée aux cadeaux. Les dates limites sont indiquées sur chaque produit.

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