Domaine Aléofane - Crozes-Hermitage - Rouge

Présentation du Domaine Aléofane, Crozes-Hermitage - Rouge

Le Crozes Hermitage du Domaine Aléofane est une pépite à découvrir. Ce vin rouge bio dévoile au nez des arômes de fruits rouges et noirs intenses et quelques notes épicées. En bouche le vin est ample et souple. On retrouve avec plaisir les fruits rouges et noirs, la cerise avec quelques touches florales. C’est un vin d’une belle finesse, complexe et avec une persistance en bouche intéressante. Il plaira aux amateurs de vins gourmands et délicats. Pour ne rien gâcher ce vin bio a un beau potentiel de garde.

HISTOIRE DU DOMAINE

Le Domaine Aléofane est un domaine créé en 2007 par Natacha Chave, vigneronne et vinificatrice de talent. Travaillant la vigne en agriculture biologique, Natacha Chave utilise aussi des préparations biodynamique pour stimuler et renforcer la terre. La vinification s’établit sur les mêmes principes, avec peu d’interventions, des levures indigènes pour obtenir des vins qui expriment leur vraie nature. Le Domaine Aléofane nous propose ainsi des vins éclatants, délicats et fins. Leurs cuvées de St Joseph et de Crozes Hermitage se démarquent ainsi de ce qui se fait habituellement dans la région avec des vins frais et gourmands. Ce domaine encore confidentiel il y a quelques années ravit chaque année de plus en plus les amateurs et la presse spécialisée. Si vous appréciez les vins généreux de la Vallée du Rhône nord, vous devez déguster le St Joseph et le Crozes Hermitage du Domaine Aléofane.

ACCORD METS ET VINS

Gigot d’agneau et jardinière de légumes, côte de bœuf maturée, tajine bien épicé, daube de sanglier, etc …

INFORMATIONS

Millésime: 2021

Région: Vallée du Rhône Nord

Appellation: Crozes-Hermitage

Cépage(s): 100% Syrah

Alcool: 13%

Culture: Biologique biodynamique

Elevage: 12 mois

Terroir: Argile recouvert de galets roulés

Potentiel de garde: 8-10 ans

Température de service: 16°-17°