Pâté de Canard au Piment d’Espelette

Présentation du Pâté de Canard au Piment d’Espelette

Découvrez le Pâté de Canard au Piment d’Espelette de la Maison Lafitte, le préféré de nos clients et surement bientôt le votre. Ce pâté de canard est finement cuisiné et aromatisé avec des échalottes, du poivre et surtout du Piment d’Espelette. Ce piment doux du Pays Basque, apporte à ce pâté toute son originalité et son petit gout de « reviens-y ». Elaboré dans pure tradition de la cuisine du Sud-Ouest ce Pâté de Canard au Piment d’Espelette, donnera une touche authentique et conviviale à tous vos apéritifs. A découvrir absolument !

Histoire de la marque

Véritable spécialiste du foie gras de canard traditionnel du Sud-Ouest et des Landes, la Maison Lafitte a été fondée en 1920. Les canards à foie gras sont issus d’une souche ancienne et rustique à croissance lente, l’ensemble de la production suit le cahier des charges Label Rouge avec des canards engraissés selon la méthode traditionnelle au mais entier du Sud-Ouest (Ce type de production traditionnel représente moins de 5% de la production française). La Maison Lafitte travaille avec des éleveurs situés dans un rayon maximum de 30km autour de l’entreprise, afin de valoriser au mieux le savoir-faire régional et ancestral.  Le mode d’élevage traditionnel des canards confère ainsi au foie gras Lafitte un gout rustique et une texture unique. Les foies gras sont préparés en petite série à la main dans les cuisines de la société. Avec la Maison Lafitte redécouvrez le gout authentique de la qualité gastronomique du Sud-Ouest, foie gras de canard, foie gras d’oie, pâtés et canard confit, toute une gamme d’exception à découvrir.

Recettes à base de Pâté de Canard au Piment d’Espelette -Comment utiliser le Pâté de Canard au Piment d’Espelette

• Sur des toasts à l’apéritif
• En entrée avec une salade bien vinaigrée
• Croquettes de Pâtés au Piment d’Espelette
• Dans un plateau de charcuterie

Ingrédients du Pâté de Canard au Piment d’Espelette

• Viande de porc, viande de canard 30%, oeufs, piment d'Espelette 0,8%, bouillon (eau, céleri, épices, plantes aromatiques), sel, sucre, échalote, poivre, épices
• Poids, 180g