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AIL DES OURS

AIL DES OURS

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Présentation de l’Ail des Ours

L’Ail des Ours est une fleur qui pousse à l’état sauvage dans les sous-bois des forêts françaises et sur le bassin méditerranéen. L’Ail des Ours est connu et utilisé depuis l’antiquité pour ses vertus médicinales. La cueillette a lieu en juin-juillet à la fin de la période de floraison, puis les feuilles sont séchées et coupées. Son nom lui vient de la période à laquelle la plante commence à éclore en début de printemps qui correspond à la période de sortie d’hibernation des ours. L’ail des ours est utilisé en cuisine en remplacement de l’ail traditionnel, son goût est plus subtil mais aussi plus intense. Que ce soit sur des pizzas, omelettes, salades ou bien dans un pesto maison, l’ail des ours vous surprendra par sa saveur unique.

Histoire de la marque

Espig a été créée en 1876, implantée dans le sud de la France à Gémenos, elle vous propose toute une gamme d’épices, sels et poivres du monde entier. Privilégiant la haute qualité et le goût, les épices sont soigneusement sélectionnées afin d’offrir une saveur authentique qui sera vous faire voyager. Découvrez toute notre sélection d’épices très locales avec le Sel de Camargue ou les Herbes de Provence Bio, ou plus lointaines comme le Sel Bleu de Perse ou le Poivre Kampot qui seront sublimer tous vos plats et votre cuisine.

Recettes à base d’Ail des Ours -Comment utiliser l’Ail des Ours

  • Dans un pesto maison
  • Sur une pizza
  • Sur des grillades au barbecue
  • Sur des légumes grillés

Ingrédient de l’Ail des Ours

  • 100% ail des ours
  • Contenance : 18g

 

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