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BILTONG DE BOEUF AIL

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Présentation du Biltong de Bœuf avec une Pointe d’Ail

Envie de nouveauté à l’apéritif, découvrez le Biltong Angus avec une pointe d'Ail de Meat Me ! Inspirée d’une recette traditionnelle sud-africaine, le Biltong est élaboré à partir de bœuf de la race Angus, qui est très réputé pour son persillé et son gout unique, les bœufs sélectionnés sont nourris exclusivement à l’herbe. Il est ensuite mariné et séché, on obtient un Biltong savoureux et surtout très sain, avec près de 50% de protéines et moins de 3% de matières grasses. La recette est ici relevée d’une pointe d’ail qui ravira tous les amateurs de ces saveurs, un vrai délice ! Il est idéal à l’apéritif pour changer de la traditionnelle charcuterie.

Histoire de la marque

Le Biltong ? C’est de la viande marinée, épicée et séchée très répandue en Afrique du Sud.  Thomas et Marc après avoir visité ce pays, se décident à proposer ce produit à tous les français qui chaque semaine prennent l’apéritif. Il faut dire que le Biltong n’a que des avantages, il est pauvre en matières grasses (-3%) et riches en protéines (+50%). Après plusieurs essais de recettes, de marinades, les deux jeunes fondateurs finalisent leurs choix sur une viande de bœuf de la race Angus, très réputée pour sa grande qualité et propose plusieurs recettes, le Biltong Classique, le Biltong à l’ail et enfin le Biltong au Piment. Leur ambition de proposer des produits nouveaux, bons et sains est remplie et les nombreux concours qu’ils ont gagnés avec leur Biltong ne fait qu’accroitre leur réputation.

Recettes à base de Biltong de Bœuf avec une Pointe d’Ail -Comment utiliser le Biltong de Bœuf avec une Pointe d’Ail

  • A grignoter à l’apéritif
  • Sur une bruchetta
  • Dans un bagel maison
  • En hiver, avec une fondue Savoyarde

Ingrédients du Biltong de Bœuf avec une Pointe d’Ail

  • Boeuf (race Aberdeen Angus), sel, sucre, disulfite de sodium, bicarbonate de sodium, ail, coriandre, gingembre, clou de girofle, poivre.
  • Poids, 40g

A conserver à température ambiante, dans un endroit sec à l'abri des gourmands. A consommer dans les 3 jours après ouverture.

 

 

 

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Beaujolais nouveau 2021

Le Beaujolais Nouveau 2021 arrive le Jeudi 18 Novembre. L'occasion pour nous de vous inviter à une soirée dégustation gratuite de 18h à 21h.  À cette occasion nous aurons le plaisir de vous faire déguster le Beaujolais Nouveau 2021 du Domaine Ruet ainsi que les rillettes apéritives et gastronomiques de la maison Le Mottay Gourmand !

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