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Boutargue / Poutargue sous vide

Boutargue / Poutargue sous vide

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Présentation de la Boutargue / Poutargue sous vide

La Boutargue sous vide de Meyer Boutargue est un produit au goût intense de la mer. Ce mets d’exception est élaboré selon la recette traditionnelle à Marseille. Il met en valeur les œufs de poisson sauvages, les muges. En apéritif ou pour sublimer un plat, la poutargue ne laissera personne indifférent.

Histoire de la marque 

La Boutargue aussi appelée Poutargue est un produit d’exception au goût intense et unique. Aussi connu sous le nom de « poutargue de Martigues », elle est élaborée avec des œufs de muges. Les œufs des poissons sauvages sont ensuite salés et séchés. Ils sont conservés sous une couche de paraffine. La boutargue peut être dégusté nature ou avec des toasts légèrement beurrés. Elle peut aussi s’employer en cuisine, elle fera des merveilles finement râpée sur un plat de pâtes fraîches.

Comment utiliser la Boutargue / Poutargue sous vide ?

  • Sur des toasts beurrés à l’apéritif
  • Râpé sur un plat de pâtes fraîches

A conserver à température ambiante, à l’abri de l’humidité

 

Ingrédients de la Boutargue / Poutargue sous vide 

  • Ingrédients : oeufs de MULET sauvage, Sel de mer non traité
  • Contenance : environ 100g
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