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Tartare d’algues aux câpres et cornichons

Le Coin des Epicuriens

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Présentation du Tartare d’algues aux câpres et cornichons

Parfait pour un apéritif original et iodé, découvrez le Tartare d’algues aux câpres et cornichons de Groix et Nature. Ce tartare est un mariage réussi de 3 algues marines : la laitue de mer, la dulse et l’haricot de mer. Elles sont riches en minéraux et en vitamines. Finement relevé par les câpres et les cornichons, ce tartare apportera de la gourmandise et de l’originalité à tous vos apéritifs et entrée.

Histoire de la marque

Entreprise familiale qui se développe en harmonie et de façon raisonnée avec son ile en Bretagne, Groix et Nature, vous propose des recettes qui mettent en valeur les matières premières issues principalement de la pêche locale, avec passion. 

Depuis sa création en 1999, Groix et Nature est engagé dans le développement de la préservation de "son" ile, en Bretagne du sud. Installé directement sur le Port Lay l'atelier de production Groix et Nature confectionne toutes sortes de rillettes de la mer, soupes de poissons et autres délices marins. 

 

Recettes à base du Tartare d’algues aux câpres et cornichons - Comment utiliser le Tartare d’algues aux câpres et cornichons?

  • Sur des toasts en apéritif
  • Pour sublimer du saumon fumé
  • Dans des feuilles d’endives pour une touche d’originalité
  • Dans un club-sandwich

 

Ingrédients du Tartare d’algues aux câpres et cornichons

  • Mélange de 3 algues 34% (laitue de mer*, Dulse**, Haricots de mer***), huile d’olive, câpres 15% (câpres, vinaigre, eau, sel) cornichons 15% (cornichons, eau, vinaigre d’alcool, sel, arôme d'estragon), échalotes, oignons, huile de noix, ail.  
  • Pot de 100g

 

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*Du 31 aout au 14 Septembre 2022, dans la limite des stocks disponibles

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