Kilombero-Schokolade 73 % – Geheimriegel

Präsentation des Kilombero 73% Schokoriegels – Clandestine Bar

Entdecken Sie dunkle Kilombero-Schokolade 73 % von Bar Clandestine . Das Kilombero-Tal mit Blick auf den Kilimandscharo beherbergt außergewöhnliche Kakaobäume der Sorten Trinitario und Neo-Nacional. Die 700 Bauern im Zentrum Kokoa Kamili betreiben Agroforstwirtschaft, bei der Kakaobäume im Schatten von Bananenstauden wachsen und so die lebenswichtige Artenvielfalt für lokale Primaten und Elefanten fördern. Aromatisches Profil: würzige Noten von roten Früchten und Nüssen im Abgang.

MARKENGESCHICHTE

Émilie und Emmanuel, ehemalige Berufstätige im öffentlichen Sektor und in der Beratung, wechseln die Richtung, um sich ihrer gemeinsamen Leidenschaft zu widmen: Schokolade. Sie gründeten Barre Clandestine im Jahr 2022, inspiriert von dem Wunsch, außergewöhnliche handwerkliche Schokolade fernab industrieller Standards herzustellen. Émilie, ein Schokoladenfan, hat die Kreationen zahlreicher Chocolatiers erkundet. Sie verliebte sich in diesen Beruf und konnte sich nicht mehr vorstellen, etwas anderes zu tun: die besten Bohnen auszuwählen, Rezepte zu entwerfen, um einzigartige Aromen zu entfalten, Geschmacksgefühle zu wecken ... Emmanuel, ein ehemaliger Berater bei Tag und Zauberer bei Nacht, war völlig überrascht von der Geschmack von Bohnen- bis Tafelschokolade. Sein Ziel: „Dass unsere Schokolade meine Persönlichkeit widerspiegelt, anspruchsvoll in Qualität und Werten, aber auch überraschend im Geschmack “.

REZEPTE

Als Dessert, als Beilage zu Kaffee oder Tee zu genießen, für alle Ihre Gourmet-Wünsche während des Tages.

ZUTATEN UND VERPACKUNG

Bio-Kakaobohnen (73 %), Bio-Rohrzucker (27 %). Kein Zusatz von Lecithin oder Kakaobutter. Produkte aus biologischem Anbau, zertifiziert nach FR-BIO-15

Lagerung: Raumtemperatur (zwischen 17° und 25° C)

Kapazität: 60g