Hummerbiskuit mit Kari Gosse – Groix et Nature

Übergabe der Hummerbiskuitcreme an Kari Gosse

Hummerbiskuit mit Kari Gosse von Groix et Nature wird aus blauem Hummer aus der Bretagne hergestellt. Anschließend wird es mit Kari Gosse gekocht, einer Gewürzmischung mit intensivem Geschmack, die im 19. Jahrhundert in Lorient hergestellt wurde. Der raffinierte Geschmack von Hummer wird in dieser Biskuitcreme noch verstärkt. Sie können damit alle Ihre Saucen für Fisch- oder Schalentiergerichte zubereiten. Und genießen Sie es auch alleine als Vorspeise.

Geschichte der Marke

Groix et Nature, ein Familienunternehmen, das sich im Einklang und in einer vernünftigen Weise mit seiner Insel in der Bretagne entwickelt, bietet Ihnen mit Leidenschaft Rezepte, die hauptsächlich Rohstoffe aus der lokalen Fischerei hervorheben.

Seit seiner Gründung im Jahr 1999 setzt sich Groix et Nature für die Erhaltung „seiner“ Insel im Süden der Bretagne ein. Direkt am Port Lay gelegen, stellt die Produktionswerkstatt Groix et Nature alle Arten von Meeresrillettes, Fischsuppen und anderen Meeresspezialitäten her.

Rezepte auf Basis von Hummerbiskuit mit Kari Gosse – Wie verwendet man Hummerbiskuit mit Kari Gosse?

• Als Vorspeise mit Knoblauchcroûtons
• Im Glas als Aperitif
• Zur Zubereitung Ihrer Fisch- oder Schalentiersaucen

Zutaten für Hummerbiskuit mit Kari Gosse

• Wasser, Hummer* (29 %), Fisch**, Weißwein (Sulfite), zerkleinerte geschälte Tomaten (Tomaten, Tomatensaft, Salz, Säuerungsmittel: Zitronensäure), Schalotten, Karotten, Olivenweizenmehl, Armagnac (1,5 %), Sellerie, Guérande-Salz, Knoblauch, Kari Gosse (0,03 %) (Ingwer, Kurkuma, Nelken, Chilischote, Zimt, Pfeffer).
• 250g Glas