Château Barbanau Cassis Blanc – Kalahari 2015

Präsentation des Château Barbanau Cassis Blanc – Kalahari 2015

Das Winzerehepaar, das sich für das südliche Afrika und die Tierfotografie begeistert, wollte seine Leidenschaft durch einen außergewöhnlichen Wein teilen: den Kalahari- Jahrgang! Ein weißer Cassis , der sich von den anderen unterscheidet und in Eichenfässern vinifiziert und gereift wird. Das Kleid ist goldglänzend. Die intensive Nase offenbart Aromen von gelben Früchten, weißen Blüten und Gewürzen (Zimt, Vanille, Lebkuchen). Der Mund dieses Kalahari-Jahrgangs 2015 ist reichhaltig und voll, ohne dass es ihm an Lebendigkeit mangelt. Die Aromen bleiben in einem langen Abgang bestehen. Hier ist ein wunderschöner Weißwein von Château Barbanau , der eine andere Interpretation dieses symbolträchtigen Terroirs von Cassis zeigt!

Geschichte des Anwesens

Château Barbanau ist ein rund zwanzig Hektar großes Familienanwesen in Roquefort La Bédoule in der Nähe von Cassis . Das Anwesen wurde von Sophie Cerciello und ihrem Ehemann Didier Simonini erworben, nachdem sie Clos Val Bruyère, ein 7,5 Hektar großes Grundstück in Cassis, von Urgroßvater Emile Bodin geerbt hatten. Nach der Restaurierung des gesamten Anwesens einschließlich des (bis dahin verlassenen) Kellers des Château Barbanau produzierte das Ehepaar 1989 seinen ersten Jahrgang. Der Weinberg wird seit 2008 im ökologischen Landbau (zertifiziert) und seit 2018 im biologisch-dynamischen Anbau (Biodyvin-zertifiziert) betrieben Verschiedene Jahrgänge in den Appellationen Cassis und Côte de Provence machen Château Barbanau zu einem Muss in der Region, besonders hervorzuheben ist der luxuriöse Kalahari -Jahrgang! Beachten Sie, dass die Weine auch als vegan zertifiziert sind.

Passende Speisen und Weine zum Château Barbanau Cassis Blanc – Kalahari 2015

Gebratene Jakobsmuscheln mit Safran, Hähnchen mit Sahne und Pilzen, geräucherter Lachs, Skorpionfisch in Fischsuppe usw.

Informationen zum Château Barbanau Cassis Blanc – Kalahari 2015

Jahrgang: 2015

Region: Provence

Herkunftsbezeichnung: Schwarze Johannisbeere

Rebsorte(n): 30 % Clairette, 30 % Marsanne, 30 % Sauvignon.

Alkohol: 13°

Kultur: Ökologischer Landbau (Biodynamisch ab 2018)

Reifung: 12 Monate in Eichenfässern auf Feinhefe

Boden: Ton-Kalkstein

Lagerpotenzial: 4 bis 10 Jahre.

Serviertemperatur: 10°-12°