Domaine Etienne Simonis Alsace Gewürztraminer Late Harvest 2015 – Liköriges Weiß

Präsentation des Domaine Etienne Simonis Alsace Gewürztraminer Late Harvest 2015 – Liquorous White

Spätlese erfolgt aus Trauben, die überreif und spät in der Saison geerntet wurden. Die geernteten Trauben sind dann zuckerreicher, manchmal unter Einwirkung von Edelfäule, oft durch Austrocknung der Trauben am Rebstock. Dies verleiht dem Gewürztraminer Vendanges Tardives aus dem Weingut Etienne Simonis eine bemerkenswerte Kraft und aromatische Konzentration. Lassen Sie sich nicht von den Aromen von Rose, Litschi, kandierten Zitrusfrüchten und Quitte und seinem cremigen Mundgefühl mit nahezu endloser Länge verführen!

Geschichte des Anwesens

Die Familie Simonis baut seit dem 17. Jahrhundert ihre Reben in Ammerschwihr im Elsass an. Heute steht Étienne Simonis an der Spitze des 7 Hektar großen Familienanwesens, das seit 2011 vollständig in Biodynamik (DEMETER) zertifiziert ist (obwohl seit 2000 keine Chemikalien mehr verwendet werden). Da Weißweine aus dem Elsass stark von ihrem Terroir und ihren Rebsorten geprägt sind, bietet Etienne Simonis eine große Auswahl an Weinen, die sich stark voneinander unterscheiden. Ob Sie Riesling , Grauburgunder oder Gewürztraminer bevorzugen, bei uns finden Sie bestimmt den Wein, den Sie brauchen! Das Weingut Etienne Simonis produziert auch einen ausgezeichneten Riesling Grand Cru Kaefferkopf und einen vertraulichen Gewürztraminer Vendanges Tarvives für die anspruchsvollsten Liebhaber! Bitte beachten Sie: Alle Weine von Etienne Simonis sind auch vegan .

Speisen-/Weinempfehlung, passende Begleitung zum Domaine Etienne Simonis Alsace Gewürztraminer Vendanges Tardives 2015 – Weißer Liquoreux

Allein als Aperitif, Foie Gras, Tarte Tatin, kräftige Käsesorten wie Munster oder Roquefort, Obstsalat usw.

Informationen über Domaine Etienne Simonis Alsace Gewürztraminer Vendanges Tardives 2015 – Weißer Liquoreux

Jahrgang: 2015

Region: Elsass

Herkunftsbezeichnung: Alsace Gewürztraminer Spätlese

Rebsorte(n): Gewürztraminer

Alkohol: 13°

Anbau: DEMETER-zertifizierte Biodynamik

Reifung: 8 Monate auf der Feinhefe

Terroir: Marno-Kalkstein mit überwiegend Kalksteinkieseln

Lagerpotenzial: 7 bis 15 Jahre

Serviertemperatur: 8°-10°

Restzucker: 65 g/l