Situé au cœur du Massif des hautes Corbières et des Châteaux Cathares, dans un vallon baigné par le ciel bleu de la Côte Méditerranéenne, se trouve le terroir du Château de Nouvelles. Cette terre est une véritable mosaïque de sols caillouteux, argilo-calcaires et schisteux, s'étalant sur une altitude variant de 150 mètres à 430 mètres. Le domaine réunit tous les cépages de la région, tels que le Grenache, la Syrah, le Carignan et le Muscat, pour élaborer des vins minéraux et très appréciés des consommateurs. Leur qualité exceptionnelle est le fruit du terroir unique et diversifié du Château de Nouvelles. constituent une excellente initiation aux Corbières et à la richesse de ce terroir surprenant.
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