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Valérie de Sutter, fondatrice de JNPR Sprits recherchait un apéritif sans alcool et surtout sans sucre pour des soirées ou l'on ne souhaite pas boire d'alcool. Elle s'est donc inspirée à travers des voyages pour trouver la recette idéale en s'appuyant sur la botanique et la distillation d'épices sans alcool. JNPR Spirits a gagné de nombreux prix et a aujourd'hui une place légitime dans le segment premium des spiritueux.