Kastanienhonig 250g - Manufacture du Miel
Kastanienhonig von Manufacture du Miel ist ein kräftiger, würziger, holziger Honig, der im Abgang sogar eine leichte Bitterkeit aufweisen kann. Honigliebhaber ignorierten ihn lange, da sie ihn oft als zu stark empfanden. Heute ist er einer der begehrtesten Honige. Beim Öffnen des Glases ist das Aroma ausgeprägt, warm und tief, und ein ausgeprägter, stechender Duft strömt aus ihm heraus, der zugleich stark und süß ist. Der Nachgeschmack ist lang. Kastanienhonig ist dunkelbraun. Wie Akazienhonig ist er einer der seltenen Honige, die lange Zeit ihre flüssige Konsistenz behalten. Aufgrund seines Fruktosegehalts kristallisiert Kastanienhonig nicht oder nur langsam. Kastanienhonig ist reich an Vitamin B und C, Mineralstoffen und Spurenelementen (Kalium, Magnesium, Mangan und Barium). Er ist insbesondere einer der eisen- und kalziumreichsten Honige. Die besonderen Vorteile von Kastanienhonig liegen in der Förderung der Durchblutung, der antianämischen Wirkung, der Förderung der Heilung von Wunden und Verletzungen und der Verlangsamung der Zellalterung dank seines Gehalts an Antioxidantien.
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