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Château Doyac – Der weiße Pelikan

Sonderpreis 19,70 €

Die Familie Pourtalès wollte schon lange einen großartigen Weißwein produzieren. Mit der Geburt dieses neuen Etiketts, „Le Pélican“, ist dies gelungen, ein Weißwein von einem 1,5 Hektar großen Grundstück auf dem Kalksteinplateau von Saint-Seurin de Cadourne, das aufgrund seiner Bodenqualitäten ausgewählt wurde, die den besten Ausdruck von Sauvignon Blanc fördern. Am Gaumen ist dieser Wein fruchtig und ausgewogen, mit zarter Säure, saftiger Großzügigkeit und angenehmer Süße. Er zeigt außerdem eine schöne Spannung, elegante Präzision, feine Körnigkeit, Feinheit und aromatische Reinheit. Die Aromen am Gaumen drücken Noten von saftiger, fleischiger Zitrone, leuchtendem Pfirsich und leicht leuchtender Birne aus, begleitet von Zitronenschale, saftiger Kumquat sowie zarten Noten von frischer Quitte, weißen Blüten und frischen Mandeln.

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INFORMATION

Jahrgang:2020

Region:Bordeaux

Name:AOC Bordeaux Weiß

Rebsorte(n):100% Sauvignon Blanc

Alkohol:12,5°

Kultur:begründet

Terroir:Ton-Kalkstein

Zucht:Keine Zusatzstoffe, Kaltklärung, einheimische Hefen. Gärung in Fässern, Bottichen und Amphoren bei einer Temperatur von ca. 20 °C. Ausbau in Fässern, Bottichen und Amphoren.

Speicherpotential:5-8 Jahre alt

Serviertemperatur:16°- 17°

GESCHICHTE DES ANWESENS

Mit dem Erwerb von Château Doyac in der Appellation Haut-Médoc im Jahr 1998 kehrte Max de Pourtalès zu seinen Wurzeln in Bordeaux zurück. Seine Frau Astrid verließ die New Yorker Theaterszene, um ihn bei diesem neuen Abenteuer zu begleiten. Gemeinsam verliebten sie sich in diesen herrlichen Weinberg, dessen Ursprünge uralt sind, wie die Ausgabe von „Bordeaux und seine Weine“ aus dem Jahr 1850 im Verlag Editions Féret beweist. Max de Pourtalès hat ein ganz konkretes Ziel: gesunde, reife Trauben zu ernten. Saison für Saison hört er auf sein Terroir, auf die Pflanze in ihrer Umgebung. Ein natürliches Ganzes, dem er den größtmöglichen Respekt, Präzision und Sorgfalt entgegenbringt. Dieser qualitative und respektvolle Umgang mit dem Produkt veranlasste ihn 2015, seinen gesamten Weinberg auf biologischen Anbau umzustellen. Mit dieser Erfahrung im Hinterkopf möchte Max de Pourtalès noch einen Schritt weitergehen und entschied sich 2016 für die Biodynamik.

Speise- und Weinpaarung


Gegrilltes rotes Fleisch, Fasan, Hochrippe, gebratene Steinpilze, Wildschweineintopf, gebratene Lammschulter usw.

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Unsere Universen

Entdecken Sie alle unsere Produkte in jedem Universum. Genießen Sie Ihren Besuch und vor allem Ihre Verkostung!

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🎁 Geschenkboxen

Welche Produktarten sind in Ihren Gourmetboxen enthalten?

Unsere Gourmet-Geschenkboxen enthalten sorgfältig ausgewählte handwerkliche Produkte: Terrinen, Kekse, Schokolade, Marmeladen, Honig, Weine, Aperitifs und viele weitere Schätze aus dem französischen Terroir. Jede Komposition ist darauf ausgelegt, die Geschmacksknospen von Feinschmeckern zu erfreuen!

Kann ich eine Geschenkbox personalisieren?

Ja, natürlich können Sie Ihre eigene Geschenkbox zusammenstellen. Wählen Sie die gewünschten Produkte aus den verschiedenen Bereichen ( Keller , herzhafte Delikatessen , süße Delikatessen ) aus. Anschließend legen Sie die Geschenkbox in den Warenkorb und schreiben Ihre persönliche Nachricht. Bei Fragen kontaktieren Sie uns gerne per E-Mail oder Telefon.

Sind sie geeignet, um Mitarbeitern und Kunden zu danken?

Absolut! Wir arbeiten regelmäßig mit Unternehmen an der Gestaltung ihrer Firmengeschenke. Wir bieten maßgeschneiderte Lösungen für CSEs, Jahresabschlussfeiern und berufliche Veranstaltungen.

Gibt es spezielle Boxen (alkoholfrei, vegetarisch etc.)?

Ja, wir bieten Geschenksets für spezielle Ernährungsweisen an. Sie können unsere Produkte nach Diät filtern oder uns für eine individuelle Anfrage kontaktieren.

🧑‍🍳 Produkte & Hersteller

Woher kommen Ihre Produkte?

Sandrine wählte alle ihre Produkte nach Treffen mit unabhängigen Handwerksbetrieben und Winzern aus. Wir arbeiten mit lokalen Produzenten und Handwerkern aus allen Regionen Frankreichs zusammen. Jedes Produkt wird sorgfältig nach Qualität und Authentizität ausgewählt.

Arbeiten Sie mit lokalen und regionalen Kunsthandwerkern zusammen?

Ja, das ist der Kern unseres Ansatzes. Wir fördern das Know-how der Provence und anderer Regionen. Wir unterstützen französisches Handwerk.

Sind Ihre Produkte biologisch oder umweltfreundlich?

Viele unserer Produkte sind biologisch oder umweltfreundlich hergestellt. Diese Informationen finden Sie auf jedem Produktblatt.

Haben Ihre Produkte ein langes Verfallsdatum?

Ja, unsere Produkte werden so ausgewählt, dass sie eine für Geschenke geeignete Haltbarkeit gewährleisten. Das Mindesthaltbarkeitsdatum ist auf jedem Produkt angegeben.

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