Château du Cèdre - Extra Libre, Cahors - Rot
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Präsentation von Château du Cèdre – Extra Libre, Cahors – Rot
Der Rotwein Extra Libre von Château du Cèdre repräsentiert perfekt die Wiederbelebung von Cahors. Es handelt sich um einen trinkbaren Wein, der zeigt, dass Malbec eine reichhaltige und komplexe Rebsorte ist, die die Herstellung eines breiten Spektrums an Weinen ermöglicht. Seine granatrote Farbe lädt zum Probieren ein. Die Nase offenbart ein Bouquet aus schwarzen Früchten und Gewürzen mit subtilen pflanzlichen Noten. Am Gaumen ermöglichen uns die leichten Tannine, einen sanften und eleganten Wein zu genießen. Mit zunehmender Reife offenbart der Wein mehr von seinen würzigen Aromen und seinen leichten Tanninkörnern im Abgang.
Das Weingut hat viele Jahre an dieser „Vin Nature“-Cuvée gearbeitet, um einen perfekt ausgewogenen Wein ohne Mängel und mit großem Reifepotenzial anzubieten.
GESCHICHTE DES ANWESEN
Château du Cèdre ist eines der renommiertesten Weingüter in der Region Südwesten und insbesondere in der Appellation Cahors. Der Weinberg profitiert von einem außergewöhnlichen Terroir mit einerseits dem berühmten „Tran“, der delikate und elegante Weine hervorbringt, und andererseits einem kieseligen Boden, der dem Wein mehr Kraft verleiht. Die Brüder Verhaeghe produzieren seit über 15 Jahren tiefe und elegante Weine. Château du Cèdre arbeitet hauptsächlich mit Malbec (der 90 % der Reben ausmacht) und bietet uns gehaltvolle Jahrgänge mit raffinierten Tanninen und einer samtigen Textur. Ihr Star-Cuvée Extra-Libre ohne Schwefel ist ein Erfolgsbeispiel. Die Weine des Château du Cèdre werden oft in der Fachpresse und in den wichtigsten Weinführern gelobt.
ESSEN UND WEIN
Zu einem Cassoulet, einem Lammkarree, gegrillter Hochrippe, gegrilltem Fisch, Gemüsespießen mit Kräutern der Provence usw.
INFORMATION
Jahrgang: 2021
Region: Südwesten
Appellation: AOC Cahors
Rebsorte(n): 95 % Malbec, 5 % Merlot
Alkohol: 13 %
Kultur: Biologischer, natürlicher Wein
Reifung: 12 Monate in Eichenfässern
Terroir: an Hängen, 50 % Kalkgeröll und 50 % hohe Ton-Kieselsäure-Terrassen
Lagerpotenzial: 10 Jahre
Serviertemperatur: 16°-17°
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