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Chocolat Morropо́n et Lait Caramélisé - Barre Clandestine

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Présentation de la Tablette de Chocolat Morropо́n et Lait Caramélisé - Barre Clandestine

Découvrez le Chocolat noir lacté Morropо́n et Lait Caramélisé de Barre Clandestine. Ce "noir lacté" défie les conventions : une fusion entre chocolat noir et chocolat au lait. Dans leur atelier, les fèves sont torréfiées délicatement, broyées lentement à la meule de pierre et maturées pendant des semaines. Une note de lait caramélisé ajoute de la rondeur à cette fève d'exception de Morropón, Pérou. Profil aromatique : notes de fruits exotiques et de caramel

HISTOIRE DE LA MARQUE

Émilie et Emmanuel, anciens professionnels du secteur public et du conseil, changent de cap pour se consacrer à leur passion commune : le chocolat. Ils créent Barre Clandestine en 2022, inspirés par le désir de produire un chocolat artisanal hors norme, loin des standards industriels. Émilie, fan de chocolat a exploré les créations de nombreux chocolatiers. Elle est tombée amoureuse de ce métier et ne pouvait plus envisager de faire autre chose : choisir les meilleures fèves, concevoir des recettes pour révéler des arômes uniques, susciter des émotions gustatives... Emmanuel, ancien consultant le jour et magicien la nuit, a été totalement surpris par le goût des chocolats bean to bar. Son ambition : "que notre chocolat reflète ma personnalité, exigeante en qualité et en valeurs, mais aussi surprenante en saveur".

RECETTES

A déguster en dessert, pour accompagner un café ou un thé, pour toute vos envies de gourmandise dans la journée.

INGRÉDIENTS ET CONDITIONNEMENT

Fèves de cacao bio (48%), sucre de canne bio (24,5%), beurre de cacao bio (14%), poudre de lait de vache bio (13,5%). Produits issus de l'Agriculture Biologique certifié par FR-BIO-15

Conservation : Température ambiante (entre 17° et 25° C)

Contenance : 60g

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