Domaine Cosse Maisonneuve- Le Combal- Cahors 2016

Präsentation der Domaine Cosse Maisonneuve-Le Combal-Cahors 2016

Der Jahrgang Le Combal von Domaine Cosse Maisonneuve ist ein Bio-Cahors zu einem günstigen Preis, komplex, aber voller Finesse und Eleganz. Ihr Kleid ist schwarz mit violetten Farbtönen. Die Nase offenbart einen kraftvollen, aber feinen Wein mit Aromen von schwarzen Früchten wie Kirsche und blumigen Noten mit Pfingstrose und Veilchen. Am Gaumen entdecken wir echte Tiefe mit einem samtigen Auftakt, Aromen von zerstoßenen roten Früchten, würzigen Noten von Pfeffer und Lakritze und einer schönen Tanninstruktur, die mit der Zeit eine Patina entwickeln wird. Der Jahrgang Le Combal ist ein Cahors mit großem Alterungspotential, ein preiswerter Wein, den man unbedingt entdecken sollte!

Geschichte des Anwesens

Domaine Cosse Maisonneuve wurde 1999 von Matthieu und Catherine gegründet, die großartige Cahors-Weine produzieren wollten. Eine erfolgreiche Wette für diese beiden Enthusiasten, die im Grünen Reiseführer zwei Sterne haben, insbesondere für ihren Vintage- Le Combal , einen preiswerten Cahors, komplex, aber voller Finesse und Eleganz. Die 22 Hektar des Weinguts Cosse Maisonneuve werden biodynamisch bewirtschaftet, um dem Terroir die volle Entfaltung zu ermöglichen. Bei diesen Jahrgängen werden nur sehr geringe Eingriffe vorgenommen, wodurch erlesene und elegante Weine mit hohem Alterungspotenzial entstehen. Ein Gebiet mit einem sehr interessanten Preis-Leistungs-Verhältnis, das Sie schnell entdecken können!

Speisen-/Weinpaarungen – So begleiten Sie den Domaine Cosse Maisonneuve – Le Combal – Cahors 2016

Gegrilltes rotes Fleisch in jungem Zustand und Fleisch mit reifer Soße, karamellisiertes Schweinefleisch mit Thymian, gebratene oder confitierte Ente, Cassoulet, Steinpilzfrikassee, Salardaise-Kartoffeln usw.

Informationen zum Domaine Cosse Maisonneuve-Le Combal-Cahors 2016

Jahrgang: 2016

Region: Südwesten

Appellation: AOP Cahors

Rebsorte(n): 100 % Malbec

Alkohol: 14 %

Anbau: Biodynamisch (aus kontrolliert biologischem Anbau)

Alterung: gebrauchte Fässer

Boden: Kalkstein

Alterungspotenzial: von heute bis 2025

Serviertemperatur: 15°C