Domaine de Joÿ – Saint André – Côtes de Gascogne Moelleux Weiß

Präsentation von Domaine de Joÿ – Saint André – Côtes de Gascogne White Moelleux

Dieser Saint André -Jahrgang ist der Flaggschiff-Jahrgang der Domaine de Joÿ , der Liebhaber süßer Weißweine aus der Gascogne begeistern wird. Die Farbe ist hellgelb mit goldenen Reflexen. Die Nase ist sehr aromatisch, mit exotischen Früchten, Mango, Litschi, Ananas und Zitrusfrüchten wie Pink Grapefruit. Am Gaumen sind die Früchte in der Nase präsent, mit viel Rundheit und gerade genug Zucker, um den würzigen Abgang zu genießen. Das gut kontrollierte Zucker-Säure-Gleichgewicht macht diese Saint André -Cuvée von Domaine de Joÿ leicht und köstlich zugleich! Ein Getränk mit Foie Gras aus dem Südwesten für eine gelungene regionale Kombination!

GESCHICHTE DES ANWESEN

Wie die überwiegende Mehrheit der Anwesen in der Gascogne beginnt die Geschichte der Domaine de Joÿ mit einer gemischten Landwirtschafts- und Zuchttätigkeit. Die aus der Schweiz stammende Familie Gessler ist in diese Region verliebt und seit Anfang des Jahrhunderts etabliert. Sie gab die gemischte Landwirtschaft nach und nach auf und widmete die gesamte Domaine de Joÿ dem Weinanbau. Heute sind es Olivier, Vanessa, Gaël und Kévin Gessler Sie übernahmen die Leitung des Familienunternehmens und stellten ihre Dynamik und Jugend in den Dienst der Produktion von IGP-Weinen der Côte de Gascogne Und d'Armagnacs (Bas-Armagnacs) gelten weltweit als eines der besten der Region. Das Joÿ-Anwesen, das sich seit 2005 der nachhaltigen Landwirtschaft verschrieben hat, ist seit Anfang 2019 als „Hoher Umweltwert“ (HVE-Stufe 3) zertifiziert.

ESSEN UND WEIN

Perfekt als gekühlter Aperitif, Foie Gras und Zwiebelconfit, Blauschimmelkäse wie Fourme d'Ambert, Obstdessert usw.

INFORMATION

Jahrgang: 2020

Region: Südwesten

Appellation: IGP Côtes de Gascogne

Rebsorte(n): 100 % Gros Manseng

Alkohol: 12,5 %

Kultur: Vernünftige Landwirtschaft

Ausbau: auf der Feinhefe in Fässern

Terroir: Hochebenen mit kiesigen Lehm- und Kieselböden

Lagerpotenzial: 4 bis 10 Jahre.

Serviertemperatur: 9°-11°