Ferroni, Brut de Fût Rum, Barbados 2012

Präsentation Ferroni, Brut de Fût Rum, Barbados 2012

Wie der Name der Serie schon sagt, werden diese Abfüllungen im „Brut de Fût“-Verfahren hergestellt. Was aus dem Fass kommt, wird direkt abgefüllt, ohne jegliche Reduzierung, Filterung oder Zugabe jeglicher Art. Dieser Vintage-Melasse-Rum stammt aus der Foursquare- Destillerie auf der Insel Barbados . Anschließend werden sie nach Château des Creissauds importiert. In Bourbonfässern gereift, mit einem einjährigen Finish in VDN-Rasteau-Fässern. Die Nase ist reich und tief und entwickelt gleichzeitig eine bemerkenswerte Frische. Am Gaumen Aromen von roten Früchten, die sich zu holzigen Noten entwickeln. Auch Tabaknoten sind vorhanden. Kaffee, zerbrochenes Streichholz, karamellisierte Noten.

GESCHICHTE DER BRENNEREI

Installiert bei Schloss des Creissauds, Die Ferroni- Brennerei hat sich nach und nach zu einem Standort für die Entwicklung und Produktion hochwertiger französischer Spirituosen entwickelt, der Geschichte, kulturelles Erbe und natürliche Reichtümer vereint.

Auf dem Anwesen werden frische Pflanzen angebaut oder in freier Wildbahn geerntet, um den hochwertigen Pastis des Hauses herzustellen. Rum, Whisky, Gin und Liköre genießen glückliche Tage neben vergessenen, neu aufgelegten Alkoholen wie Ratafia de Marseille, der zu einem Muss für die Feierlichkeiten zum Jahresende geworden ist.

Guillaume Ferroni ist ein Schöpfer mit einer Leidenschaft für die Geschichte, die er für die Entwicklung seiner neuen Kreationen nutzt. Es ist ihm gelungen, alte Rezepte zu modernisieren, ein wahrer Genuss für die Geschmacksknospen.

INFORMATION

Jahrgang: 2012

Herkunftsbezeichnung: Bernsteinfarbener Rum

Zusammensetzung: Rum aus Barbados (Melasse).

Alkohol: 63,4°

Reifung: in Bourbonfässern , dann 12 Monate in VDN Rasteau-Fässern

Zum Verzehr: Jetzt

Betriebstemperatur: Raumtemperatur

Fassungsvermögen: 70cl