Périgord-Walnussöl AOP 10cl - Le Moulin de la Veyssière

Präsentation des Périgord-Walnussöls AOP 10cl

Das Walnussöl Périgord AOP oder Gelbgold des Périgord ist ein symbolträchtiges Produkt der Region. Das Öl wird besonders wegen seiner ernährungsphysiologischen Eigenschaften Omega 3 und Omega 6 geschätzt und dank des uralten Know-hows hergestellt, das seit 1857 in der Familie Moulin de la Veyssière verankert ist. Seine mehrfach ungesättigten Fettsäuren machen es zu einem gesunden Öl, das auch Ihre Gerichte verfeinert als deine Gewürze! Keine Zusatzstoffe oder Konservierungsstoffe.

MARKENGESCHICHTE

Seit 1857 stellt die Moulin de la Veyssière Öle und Mehle mit Charakter her. Zwischen Geschichte und Gastronomie wird handwerkliche Herstellung mit verantwortungsvoller und nachhaltiger Produktion verbunden, auf der ständigen Suche nach Innovation und Exzellenz. Seit 1857 werden native Walnuss- und Haselnussöle nach überlieferter Art und unter Wahrung größter Tradition in Handarbeit hergestellt. Der Mühlstein, die Pfanne und die Presse stammen aus dieser Zeit, ebenso wie alle Instrumente, die zur Herstellung der Öle verwendet wurden. Die Mühle wird mit hydraulischer Kraft betrieben. Die Öle werden nach der Tradition des Périgord hergestellt: Der Rohstoff (aus lokaler Produktion) wird mit dem Feuersteinmühlenstein zerkleinert, die erhaltene Paste wird leicht erhitzt, was dem Öl seinen Charakter verleiht, dann wird es gepresst, bevor es in Fässer gefüllt wird 3 bis 4 Wochen lang dekantieren.

REZEPTE

Zur Verfeinerung der Rohkostküche, auf einem Salat oder rohem Gemüse.

ZUTATEN UND VERPACKUNG

Walnussöl ist von Natur aus reich an mehrfach ungesättigten Fettsäuren: Omega 6 (ca. 60 %) und Omega 3 (ca. 12 %). Keine Zusatzstoffe oder Konservierungsstoffe.

Das Produkt muss vor Licht und Hitze geschützt gelagert werden.

Öl zum Würzen aufheben, nicht braten.

Fassungsvermögen: 10 cl