Le Fief Noir – L’Âme de Fond 2016 – Anjou Blanc

Präsentation Le Fief Noir – L’Âme de Fond 2016 – Anjou Blanc

Liebhaber von Chenin und trockenen Weißweinen aus der Loire ? Der Jahrgang 2016 L’Âme de Fond vom jungen Weingut Le Fief Noir ist wie für Sie gemacht! Die Farbe ist hellgelb mit goldenen Reflexen. Komplexe Nase mit Noten von weißfleischigen Früchten und Zitrusfrüchten mit einer sehr mineralischen Seite. Der intensive und gemeißelte Gaumen offenbart die in der Nase vorhandenen Aromen, unterstützt von einem schönen Säuregerüst. Die Loire-Spannung dieses Jahrgangs L'Âme de Fond 2016 von Fief Noir betont die Mineralität des Abgangs. Ein sehr gut verarbeiteter Bio-Weiß-Anjou …

Geschichte des Anwesens

Le Fief Noir ist ein 20 Hektar großes Weingut im Herzen von Anjou Noir in der Gemeinde Saint-Lambert du Lattay, in der Nähe von Anger. Anjou Noir ist eine einzigartige Weinregion mit ihrem Schieferuntergrund, der sich ideal für den Anbau von Chenin eignet. Aus diesem Grund beschlossen zwei Freunde, die gemeinsam auf einem Weingut auf Korsika arbeiteten, Alexis Soulas und Dominique Sirot, sich 2014 auf diesem Land niederzulassen und die Domaine des Chesnaies zu übernehmen. Seitdem bauen diese beiden sehr dynamischen jungen Winzer Chenin an , Cabernet Franc und Sauvignon , Grolleau in Bezug auf den ökologischen Landbau in den Appellationen Anjou Villages und Coteaux du Layon . Ein Bereich, den man genau verfolgen sollte!

Speisen-/Weinpaarung, So begleiten Sie Le Fief Noir – L’Âme de Fond 2016 – Anjou Blanc

Forelle in Weißwein, Andouillette, Poularde mit Winterfrüchten, gebratene Jakobsmuscheln, Ziegenkäse usw.

Informationen zu Le Fief Noir – L’Âme de Fond 2016 – Anjou Blanc

Jahrgang: 2016

Region: Loire

Appellation: Anjou

Rebsorte(n): 100 % Chenin

Alkohol: 13,5°

Kultur: Ökologischer Landbau (AB-zertifizierter Bio-Anbau)

Reifung: 15 Monate in Eichenfässern nach der Gärung in Fässern

Terroir: Sand und Kies auf Schiefer

Lagerpotenzial: 5 bis 10 Jahre.

Serviertemperatur: 8°-10°