Voatsiperifery Wildpfeffer - Max Daumin

Präsentation von Voatsiperifery Wild Pepper – Max Daumin

Dieser Voatsiperifery-Wildpfeffer von Max Daumin wird aus Lianen im Ranomafana-Wald gepflückt . Voatsiperifery-Wildpfeffer ist ein bemerkenswerter und einzigartiger Pfeffer. Max Daumin bietet diesen „reinen“ Pfeffer an. Nach der Ernte hat er einen kleinen Schwanz, dieser wird von ihnen entfernt und der Karton enthält nur die reine Quintessenz dieses Pfeffers. Der Berlingot bringt Ihnen die ganze Magie dieses Pfeffers und verleiht ihm seine charakteristische ockerfarbene Farbe zurück. Madagaskar-Wildpfeffer ist ein Wildpfeffer, der aus Lianen im Wald geerntet wird. Zu den Pfeffergewächsen gehört der Piper borbonense (Miq.) C. DC., 1869, also die Bourbon-Pfefferpflanze. Die Ernte erfolgt an den Rebstöcken. Das bleibt akrobatisch und gefährlich. Wie Pfeffer weist er Büschel von Pfefferkörnern auf, die bei Reife gepflückt werden, wenn sich die Früchte am Ende des Jahres orangerot verfärben. Ein paar Worte zur Wahl der Verpackung: Der Karton wird in Isère hergestellt und bedruckt. Diese Überverpackung, also die 10 Kartons in einem Karton, stellt dar 2/3 eines 80g-A4-Blatts. Dadurch können Sie Ihre Gewürze vollständig konservieren, ohne dass sie verderben.

MARKENGESCHICHTE

Max Daumin schätzt seit jeher die Natur, die Pflanzen und deren gastronomische Nutzung! Er ist von Natur aus neugierig und ständig bereit, neue Geschmacksrichtungen, Düfte und Aromen zu entdecken. Da Max die Leidenschaft für Gewürze von seiner in Madagaskar geborenen Mutter geerbt hatte, beschloss er, ihre Verwendung zu reproduzieren: Verwenden Sie immer ein frisch gemahlenes Gewürz für eine Geschmacksexplosion.

Alle köstlichen Aromen von Gewürzen verblassen und zerfallen nach dem Mahlen schnell. Daher kam Max Daumin auf die Idee, frisch gemahlene Gewürze in kleinen Kartons aufzubewahren, um ihre köstlichen Düfte vor Licht, Luft und Feuchtigkeit zu schützen. Einfach zum Geschmack: Unabhängige sensorische Analyse beweist dies Geschmacksüberlegenheit dank Berlingot im Vergleich zu herkömmlichen Verpackungen (Glas, Weißblech):

- für die Geruchswahrnehmung: + 56 % nach 2 Monaten, + 72 % nach 6 Monaten

- für Geschmackswahrnehmungen von: + 44 % nach 2 Monaten, + 59 % nach 6 Monaten

REZEPTE

Es kann überall verwendet werden (Fleisch, Fisch, Gemüse, Hülsenfrüchte, Obst, Desserts, Käse). Dieser Pfeffer passt wunderbar zu Obst und Gemüse. Es lässt sich auf subtile Weise mit Fleisch kombinieren und sorgt für überraschende, komplexe Aromen. Es kommt in den einfachsten Kombinationen (Salate, Fruchtkompott, Erdbeeren, Hüttenkäse usw.) voll zur Geltung. Seine erdigen und duftenden Noten passen auch perfekt zu Meeresfrüchten (Schalentiere, Fisch). Es handelt sich um einen zarten Pfeffer. Achten Sie darauf, ihn nicht zu lange zu kochen, da er sonst verblasst, bis er seine ganze Feinheit verliert.

ZUTATEN UND VERPACKUNG

Voatsiperifery Wildpfeffer

Karton mit 10 Kartons