Pouillon – Champagne Brut Réserve

Präsentation Pouillon – Champagne Brut Réserve

Dieser Brut Réserve Champagner ist der symbolträchtige Jahrgang des Hauses Pouillon . Dieser Brut Reserve ist eine Mischung aus den verschiedenen Terroirs des Weinguts, die in Fässern und Bottichen gereift sind, wobei 30 % der Reserveweine in Eichenfässern und Fässern gereift sind. Die Farbe ist brillant mit goldenen Reflexen und einer lebendigen und feinen Blase. Die Nase zeichnet sich durch Aromen von reifen Früchten, Quitten, Akazien und Mandeln aus. Am Gaumen ist dieser Champagne Brut Réserve von Pouillon sehr ausgewogen zwischen gelben Früchten und Trockenfrüchten, mit einem offenen Auftakt und einem Abgang, der sanft an Honig erinnert. Perfekt als Aperitif, um den Appetit anzuregen!

GESCHICHTE DES ANWESEN

Das Champagnerhaus Pouillon wurde 1947, kurz nach dem Zweiten Weltkrieg, von Roger Pouillon in Mareuil sur Aÿ gegründet. Heute ist es Fabrice Pouillon , Rogers Enkel, der die 6,5 Hektar Weinberge des Anwesens bewirtschaftet und dabei Modernität und Innovation unter Wahrung der Champagner-Tradition verbindet. Mit umfangreicher Parzellenarbeit (36 identifizierte Parzellen), Ausbau auf Hefe unter Rühren, originellem Schäumen und sorgfältiger Reifung produziert das Haus R. Pouillon et Fils Jahrgänge von hoher Qualität und Konsistenz in der Appellation Champagne und Champagne. ^1. Cru. Ein Bereich, den man genau verfolgen sollte!

ESSEN UND WEIN

Zu Beginn des Essens als Aperitif, Vorspeise, Blätterteig, Fischvorspeise, zur Feier eines besonderen Anlasses usw.

INFORMATION

Jahrgang: Nicht-Jahrgang (Reserve)

Region: Champagne

Herkunftsbezeichnung: Champagner

Rebsorte(n): 70 % Pinot Noir, 15 % Chardonnay, 15 % Pinot Meunier

Alkohol: 12°

Kultur: Begründet

Reifung: Bottiche, Eichenfässer und Fässer

Terroir: Mareuil, Ecueil, Mutigny, Epernay und Festigny

Lagerpotenzial: 3 bis 5 Jahre.

Serviertemperatur: 8°-10°

Restzucker : Roh 7 g/l