Rillettes mit Jakobsmuscheln und Speck 90g - l'Atelier Du Poissonnier

Präsentation von Rillettes mit Jakobsmuscheln und Speck

Diese weiße und zarte Nuss von großer Feinheit hat einen einzigartigen, leicht süßlichen Geschmack. Die Rillettes werden ausschließlich aus Jakobsmuscheln, Pecten-Maximus , der Normandie und der bretonischen Küste hergestellt.
Bei dieser „Land-und-Meer“-Kombination verstärkt der rauchige Speck die Süße der Jakobsmuscheln auf subtile Weise.

MARKENGESCHICHTE

Das 2010 gegründete Atelier Du Poissonnier entstand aus Leidenschaft. Das der Küche und des Meeres im letzten Fischhändler in Agon-Coutainville . Drei Jahre später erfand sich das Atelier dank einer Konservenfabrik neu. Im Jahr 2018 geriet Le Groupe Duval in den Bann der Fischhändlerfamilie und erwarb sie . Die Nachhaltigkeit des Atelier du Poissonnier wird von einem sehr engagierten Team von Enthusiasten vorangetrieben, die sich im Laufe der Jahre verbessert haben. Liebhaber von Qualität, Geschmack und Authentizität, die gemeinsam das Beste aus ihrem Know-how geben. Zwischen Tradition und Innovation bewahrt der handwerkliche Fischhändler und die Konservenfabrik sein authentisches Know-how, um eine breite Palette hochwertiger Produkte zu entwickeln. Authentische und handwerkliche Produkte ermöglichen die Entwicklung kreativer und origineller Rezepte , die sich je nach Jahreszeit und Trends weiterentwickeln.

REZEPTE

Auf Toast als Aperitif, im Club-Sandwich, als Dip für Ihr rohes Gemüse, auf Endivienblättern als leichte Vorspeise.

ZUTATEN UND VERPACKUNG

Sahne (Milch), weiße Fischfilets ( Schmollen, Schellfisch oder Seehecht), Pecten maximus Jakobsmuscheln 20 %, Speck (Schweinebauch, Salz, Aromen) 8 %, Salz, Geliermittel (Agar-Agar). Mögliche Kantenspuren

Lagerung vor dem Öffnen: bei Raumtemperatur (heiße und feuchte Orte vermeiden). Lagerung nach dem Öffnen: gekühlt (zwischen 2° und 4°) 3 Tage.

90g-Glas