Rillettes vom schwarzen Schwein aus Bigorre - Le Porc Noir

Präsentation von schwarzen Schweinefleisch-Rillettes aus Bigorre – Le Porc Noir

Bigorre Black Pork Rillettes werden im Südwesten aus Bigorre Black Pork hergestellt. Diese in den Pyrenäen heimische Schweineart verleiht diesen Rillettes mit ihrem außergewöhnlichen Geschmack eine einzigartige Textur und einen einzigartigen Geschmack, weit entfernt von industriellen Rillettes ohne Persönlichkeit. Diese Bigorre Black Pork Rillettes werden nach einem überlieferten Rezept und „wie zu Hause“ hergestellt und werden Ihren Gaumen erfreuen.

MARKENGESCHICHTE

Noir de Bigorre hebt seit Jahren den Geschmack des Porc Noir de Bigorre hervor, einer in den Pyrenäen endemischen Art. Diese rustikalen Schweine werden in halber Freiheit in den Bergen aufgezogen und produzieren Fleisch mit außergewöhnlichem Geschmack, eines der besten der Welt. Dieses einheimische Schwein aus den Pyrenäen ist dort seit jeher präsent. Nachdem es fast verschwunden war, hat diese Schweinerasse dank der gemeinsamen Arbeit von Züchtern und Metzgern in dieser Region ihre Adelstitel wiedererlangt. Es bewegt sich in kleinen Herden, um sich von Gras, Eicheln und Kastanien zu ernähren, und nutzt alle natürlichen Ressourcen seiner geschützten Umgebung. Eine großartige Möglichkeit, das französische handwerkliche und überlieferte Know-how aufrechtzuerhalten.

REZEPTE

Auf Toast als Aperitif, auf Toaststücken mit grünem Salat als Vorspeise, im Sandwich.

ZUTATEN UND VERPACKUNG

Bigorre Black Pork AOP Fleisch und Fett (99 %), Salz, Pfeffer

Gewicht: 180 g