Chocolat Maya Mountain 73% - Barre Clandestine

Présentation de la Tablette de Chocolat Maya Mountain 73% - Barre Clandestine

Découvrez le Chocolat noir Maya Mountain 73% de Barre Clandestine. Dans la forêt tropicale du Bélize, surplombant la mer des Caraïbes, les Monts Maya abritent des cacaoyers exceptionnels. La coopérative Maya Mountain est à l'avant-garde du modèle d'entreprise sociale axé sur le cacao de haute qualité. Elle regroupe 350 familles, notamment des Q'eqchi' et Mayas Mopan, qui pratiquent la culture du cacao depuis des générations. En 2019, leurs fèves ont été primées au Cocoa of Excellence, se classant parmi les 20 meilleures au monde. Profil aromatique : saveurs délicates de miel et de fleurs, note finale d’ananas.

HISTOIRE DE LA MARQUE

Émilie et Emmanuel, anciens professionnels du secteur public et du conseil, changent de cap pour se consacrer à leur passion commune : le chocolat. Ils créent Barre Clandestine en 2022, inspirés par le désir de produire un chocolat artisanal hors norme, loin des standards industriels. Émilie, fan de chocolat a exploré les créations de nombreux chocolatiers. Elle est tombée amoureuse de ce métier et ne pouvait plus envisager de faire autre chose : choisir les meilleures fèves, concevoir des recettes pour révéler des arômes uniques, susciter des émotions gustatives... Emmanuel, ancien consultant le jour et magicien la nuit, a été totalement surpris par le goût des chocolats bean to bar. Son ambition : "que notre chocolat reflète ma personnalité, exigeante en qualité et en valeurs, mais aussi surprenante en saveur".

RECETTES

A déguster en dessert, pour accompagner un café ou un thé, pour toute vos envies de gourmandise dans la journée.

INGRÉDIENTS ET CONDITIONNEMENT

Fèves de cacao bio (73%), sucre de canne bio (27%). Sans lécithine ni beurre de cacao ajouté. Produits issus de l'Agriculture Biologique certifié par FR-BIO-15

Conservation : Température ambiante (entre 17° et 25° C)

Contenance : 60g