Domaine de la Barbinière - Les Gorinières - Blanc

Présentation du Domaine de la Barbinière - Les Gorinières - Blanc

Découvrez la cuvée Les Gorinières du Domaine de la Barbinière. Ce vin blanc de Loire est issu d’un assemblage de chenin blanc et de chardonnay. Typiquement vendéen, c’est un vin complexe, puissant et généreux. Au nez, on découvre des notes de zestes d’agrumes, de fruits exotiques et de miel. En bouche, on apprécie un vin minéral, bien équilibré. Les arômes de fruits et l'acidité sont bien équilibrés dans une bouche riche en saveurs. Une belle surprise ! Ce vin complexe, apte à la garde, accompagnera parfaitement vos poissons, viandes blanches ainsi que vos fromages de chèvre ou à pates cuites.

HISTOIRE DU DOMAINE

Philippe Orion a créé le Domaine La Barbinière en 1978 sur les 2 hectares de vignes existants de son père. En 2005 ses fils, reprennent le domaine et s’attèlent à faire reconnaitre leur savoir-faire. En 2011, le Chantonnay est enfin reconnu comme la nouvelle AOC Fiefs Vendéens. Les vignerons cultivent les vignes en agriculture  biologique depuis 2015. Ils nous proposent des vins élégants et frais. Ces vins bio seront parfaits pour tous vos moments de convivialité. 

ACCORD METS ET VINS

Turbot rôti et poché au lait fumé et réglisse, tatin de fenouil, abricots secs, chips de céleri rave...

INFORMATIONS

Millésime : 2020

Région : Loire

Appellation : AOC Fiefs Vendéens

Cépage(s) : Chenin blanc, Chardonnay

Terroir : Schistes rouges

Culture : Biologique (AB) et biodynamique. Vendange manuelle en caissette triée sur pieds.

Vinification : Pressurage doux en vendange entière. Fermentation en levures indigènes en demi-muids (600L)

Élevage : 9 mois sur lies fines en demi-muids. Mis en bouteille en fin d'été

Potentiel de garde : 3-8 ans

Température de service : 10-12 °C