Domaine Des Gandines - Viré-Clessé - Terroir De Clessé
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Présentation du Domaine Des Gandines - Viré-Clessé - Terroir De Clessé
Ce Viré-Clessé - Terroir De Clessé du Domaine Des Gandines est issu de vignes de 15 à 70 ans, la récolte est manuelle et l'élevage de 12 mois en cuve. Ce vin est frais, rond, puissant et fruité. L’ensemble des différents terroirs qui compose cet assemblage montre ici toute la typicité d’un Viré-Clessé. Se déguste à l’apéritif, en association avec poissons, fruits de mer, cuisine asiatique, grenouilles, escargots de Bourgogne, fromage de chèvre du Mâconnais.
HISTOIRE DU DOMAINE
En plein cœur du Mâconnais, au sud de la Bourgogne, le vignoble des Gandines est un domaine familial exploité par la famille Dananchet depuis quatre générations. Les vins sont certifiés AB depuis 2009 et certifiés Demeter à partir du millésime 2019.
ACCORD METS ET VINS
Idéal pour l’apéritif, Poissons crus, Spécialités asiatiques, Cuisine méditerranéenne ,
Sushi.
INFORMATIONS
Millésime: 2022
Région: Bourgogne
Appellation: Viré‐Clessé
Cépage(s): Chardonnay 100%
Alcool: 13,5°
Culture: Biologique et biodynamique
Elevage: Vendanges manuelles. Vendanges entières, Fermentation en cuve inox thermo‐régulée, Utilisation de levures indigènes, Fermentation malolactique. Elevage en cuve inox thermo‐régulée, Elevage sur lies.
Terroir: Sols argilo-calcaires.
Potentiel de garde: 2 à 5 ans
Température de service: 10°- 14°
Nos univers
Découvrez tous nos produits au travers de chaque univers. Bonne visite et surtout bonne dégustation !
