Beaujolais Nouveau 2023 - Domaine Ruet

Présentation du Beaujolais Nouveau 2023 - Domaine Ruet

Le Beaujolais Nouveau est arrivé ! ... A découvrir dès le 16 Novembre en boutique ou en livraison !

Histoire du domaine

Sept appellations sur tout le Beaujolais et tout en propriété depuis 1926. On y retrouve les sols granitiques, caillouteux et peu profonds du Nord-Beaujolais, caractérisés par leur aptitude à donner des vins de grande qualité. Chaque parcelle est soignée, rien n’est laissé au hasard. La mise en place d’une production raisonnée démontre bien la volonté du respect de l’environnement, la régulation naturelle et l’observation. David, Le vigneron (reconnu 2 fois comme vigneron de l’année par la Rvf sur 2 domaines différents) pratique une viticulture propre, vendangé entièrement à la main, et fait parler le terroir de chaque cru. Le domaine compte maintenant 20 ha en HVE3, et en conversion Bio pour ses blancs. Il produit également des Beaujolais Nouveaux sans soufre ajouté ainsi qu'un très bon crémant de Bourgogne.  

Accord Mets/Vins, Comment accompagner le Beaujolais Nouveau 2022 - Domaine Ruet

A l’apéritif, avec une viande grillée, pour accompagner un apéritif dînatoire, avec des brochettes de légumes, ou une poêlée de champignons, etc...

Informations sur le Beaujolais Nouveau 2023 - Domaine Ruet

Millésime: 2023

Région: Beaujolais

Appellation: Beaujolais Nouveau

Cépage(s): 100% Gamay Noir à Jus Blanc

Alcool: 12.5°

Culture: Traditionnelle beaujolaise, semi-carbonique, grappes entières, remontage 2 fois par jour

Élevage: Cuve inox thermorégulée

Terroir: Argilo-calcaire

Potentiel de garde: à boire dans l’année

Température de service: 15°- 16°