Cesari - Rajo Valpolicella
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Présentation du Cesari - Rajo Valpolicella
Ce vin allie complexité élégante, densité et structure et confirme l'interprétation de la philosophie de production de Cesari. Vin harmonieux, avec un arôme intense de cerise et de fruits rouges mûrs, enveloppant par sa structure, son élégance et sa douceur.
HISTOIRE DU DOMAINE
Fondé en 1936, Gerardo Cesari est rapidement devenu synonyme de vins de Véronèse dans le monde. Déjà au début des années 70, en effet, Cesari Amarone a été parmi les premiers à arriver sur les cinq continents grâce à la passion et à l'esprit d'initiative de la famille Cesari, dont la vision originale était de vouloir produire un grand Amarone qui puisse rivaliser avec les meilleurs vins rouges italiens et internationaux. Ainsi les vins Cesari commencent l'histoire du succès dans le monde.
ACCORD METS ET VINS
Risottos, les soupes, les viandes rouges grillées et les fromages moyennement affinés.
INFORMATIONS
Millésime: 2020
Région: Italie
Appellation: Valpolicella
Cépage(s): Corvina, Corvinone et Rondinella
Alcool: 13%
Culture: Biologique
Élevage: macération fermentaire de 10/12 jours afin d'exprimer tout leur potentiel. Après la fermentation malolactique suit une période de maturation en cuve inox et au moins trois mois de repos en bouteille.
A consommer: 3 ans
Température de service: 18°- 20°
Nos univers
Découvrez tous nos produits au travers de chaque univers. Bonne visite et surtout bonne dégustation !
