Domaine de Fontenille, AOP Luberon- Cuvée Fontenille Rouge
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Présentation du Domaine de Fontenille, AOP Luberon- Cuvée Fontenille Rouge
La Cuvée Fontenille Rouge bio du Domaine de Fontenille est un vin rouge en AOP Luberon avec un joli fruit mur, bien juteux, qui tapisse le palais. A partager entre copains ! Quel caractère ! Le nez est un savant mélange entre des notes de cerises noires compotées, bien évoluées et les épices d’une belle syrah provenant des parcelles les plus ensoleillées. Très intenses et séduisantes, ces notes sont la promesse d’une bouche complexe. L’attaque confirme la promesse avec de la gourmandise, de la rondeur et de la concentration. Une jolie matière avec de nouvelles notes de fruits noirs laissant ensuite place à de la fraicheur et de la variation.
HISTOIRE DU DOMAINE
Le Domaine Fontenille qui travaille la vigne depuis le 17eme siècle est situé au cœur de la Provence, sur le versant sud du Luberon. Soucieux de proposer des vins qui respectent le terroir et leur environnement les propriétaires sont engagés dans l’agriculture biologique depuis 2014. Le domaine Fontenille bénéficie d’un terroir exceptionnel avec des sols argilo-calcaires et caillouteux qui donnent tout leur caractère aux vins, plusieurs récompensés dans la presse spécialisée. Le domaine nous propose ainsi une cuvée Fontenille Rosé bio intense en bouche et pleine de fraicheur. Et une cuvée Fontenille Blanc Bio gourmande et toute en rondeur. Domaine à découvrir pour tous les amateurs de vins de Provence bio.
ACCORD METS ET VINS
Côtelettes d’agneaux, carrés de porcs grillés, pâtes bolognaises, Steak de bœuf frites, pour accompagner des desserts aux chocolats.
INFORMATIONS
Millésime: 2022
Région: Vallée du Rhône
Appellation: AOP Luberon
Cépage(s): Grenache noir 70%, Syrah 30%
Alcool: 14.5°
Culture: Biologique (certification AB)
Elevage: Avant le pressurage, les raisins sont égrappés. Fermentation en barriques béton thermorégulées
Terroir: Sols argilo-calcaires
Potentiel de garde: 5-7 ans
Température de service: 16°C
Nos univers
Découvrez tous nos produits au travers de chaque univers. Bonne visite et surtout bonne dégustation !
