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Domaine Des Gandines – Mâcon Villages

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Présentation du Domaine Des Gandines – Mâcon Villages

Ce Mâcon Villages du Domaine Des Gandines est issu de jeunes vignes, plantées sur des sols caillouteux et limoneux. La fermentation est naturelle, et il contient une faible quantité de sulfites ﴾60 mg/l﴿, le vin est élevé sur lies pendant 9 mois. C'est un vin idéal pour l'apéritif ou pour accompagner des huitres. Un vin élégant avec une très belle matière.

HISTOIRE DU DOMAINE

En plein cœur du Mâconnais, au sud de la Bourgogne, le vignoble des Gandines est un domaine familial exploité par la famille Dananchet depuis quatre générations. Les vins sont certifiés AB depuis 2009 et certifiés Demeter à partir du millésime 2019.

ACCORD METS ET VINS

Idéal pour l’apéritif, ce vin peut également accompagner les huîtres.

INFORMATIONS

Millésime: 2022

Région: Bourgogne

Appellation: Mâcon Villages

Cépage(s): Chardonnay 100%

Alcool: 13°

Culture: Biologique et biodynamique

Elevage: Vendanges manuelles. Fermentation en cuve inox thermo‐régulée, Utilisation de levures indigènes, Fermentation malolactique. Elevage en cuve inox thermo‐régulée, Elevage sur lies.

Terroir: Sols argilo-calcaires, Sols limoneux.

Potentiel de garde: 1 à 3 ans

Température de service: 10°- 14°

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