Domaine La Chouette du Chai, Rien ne m’effraie, AOC Pic St Loup
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Présentation du Domaine La Chouette du Chai, Rien ne m’effraie, AOC Pic St Loup
Envie de déguster un vin rouge gourmand et léger, découvrez la cuvée Rien ne m’effraie du Domaine La chouette du Chai. Récompensé d’un 91/100 par la Revue du Vin de France, ce vin bio rouge en AOC Pic Saint Loup est l’expression de son terroir. Une robe soutenue d’un rouge profond. Le nez frais exprime des notes de garrigue, d’épices douces, de cannelle et de cardamome. La bouche est pleine, dans l’équilibre. Une attaque très douce, du gras et des tannins fermes qui donnent un joli rebond à l’ensemble. Une finale sur des notes végétales, bâton de réglisse et zan. Un vin tonique et équilibré. A la fois léger et profond c’est un vin qui plaira à tous les amateurs de belles pépites du Languedoc.
HISTOIRE DU DOMAINE
Crée en 2014, sur une terre vierge de toute exploitation, le Domaine de la Chouette du Chai se situe dans un des paysages les plus sauvages du Pic Saint Loup, à la Figarède en Languedoc. Sur un terroir où se mêlent végétal et minéral, la vigneronne exprime toute sa créativité et son savoir-faire. Inscrite dans une démarche respectueuse de l’environnement, Sylvie collabore avec la nature et travaille en bio et biodynamie. Elle propose des vins pleins de caractères, reflets du terroir si typique du Pic Saint-Loup. Amoureux de l’art Sylvie et son mari font un choix d’identité visuelle audacieux avec pour animal totem la Chouette.
ACCORD METS ET VINS
Viande grillée, côtes de bœuf au barbecue, planche de charcuterie, agneau aux herbes de Provence, etc…
INFORMATIONS
Millésime: 2021
Région: Languedoc
Appellation: AOC Pic St Loup
Cépage(s): 55% Syrah, 25% Grenache, 20% Mourvèdre
Alcool: 14.5°
Culture: biologique
Elevage: Vinification traditionnelle avec délestage, pigeage doux, remontage et 18 jours de macération – Vinifié et élevé en cuve inox.
Potentiel de garde: 8 ans
Température de service: 14-16°
Nos univers
Découvrez tous nos produits au travers de chaque univers. Bonne visite et surtout bonne dégustation !
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Catégories
🎁 Coffrets cadeaux
Quels types de produits trouve-t-on dans vos coffrets gourmands ?
Nos coffrets gourmands sont composés de produits artisanaux soigneusement sélectionnés : terrines, biscuits, chocolats, confitures, miels, vins, apéritifs, et bien d’autres trésors du terroir français. Chaque composition est pensée pour ravir les papilles des épicuriens !
Est ce que je peux personnaliser un coffret cadeau ?
Oui bien sur, vous pouvez créer votre coffret cadeau sur mesure. Choisissez les produits à inclure en vous baladant dans les différents univers (la cave, épicerie fine salée, épicerie fine sucrée). Ensuite il vous suffira d'ajouter la boîte cadeau dans le panier ainsi que votre message personnalisé. Et n'hésitez pas à nous contacter par mail ou téléphone si vous avez besoin d'aide.
Sont ils adaptés pour remercier ses collaborateurs et clients ?
Absolument ! Nous travaillons régulièrement avec des entreprises pour leurs cadeaux d’affaires. Nous proposons des solutions adaptées pour les CSE, les fêtes de fin d’année et les événements professionnels.
Avez vous des coffrets spécifiques (sans alcool, végétarien, etc.) ?
Oui, nous avons des coffrets adaptés à certains régimes spécifiques. Vous pouvez filtrer nos produits par régime alimentaire ou nous contacter pour une demande sur-mesure.
🧑🍳 Produits & producteurs
D’où viennent vos produits ?
Sandrine a sélectionné l'ensemble des produits suite à ses rencontres avec les artisans producteurs et vignerons indépendants. Nous collaborons avec des producteurs locaux et artisans de toutes les régions de France. Chaque produit est sélectionné avec soin pour sa qualité et son authenticité.
Travaillez-vous avec des artisans locaux et régionaux ?
Oui, c’est au cœur de notre démarche. Nous valorisons les savoir-faire de la Provence ainsi que des autres régions. Nous soutenons l’artisanat français.
Est-ce que vos produits sont bio ou écoresponsables ?
De nombreux produits sont bio ou issus d’une démarche écoresponsable. Ces informations sont précisées sur chaque fiche produit.
Vos produits ont-ils une date limite de consommation longue ?
Oui, nos produits sont sélectionnés pour garantir une durée de conservation adaptée aux cadeaux. Les dates limites sont indiquées sur chaque produit.
